Часник виноградниковий

Часник виноградниковий[2], цибуля виноградникова[3] (Allium vineale) — вид трав'янистих рослин родини амарилісові (Amaryllidaceae), поширений на заході Північної Африки, у Європі й до Ірану.

Часник виноградниковий
Біологічна класифікація
Царство: Рослини (Plantae)
Клада: Судинні рослини (Tracheophyta)
Клада: Покритонасінні (Angiosperms)
Клада: Однодольні (Monocotyledon)
Порядок: Холодкоцвіті (Asparagales)
Родина: Амарилісові (Amaryllidaceae)
Підродина: Цибулеві (Allioideae)
Рід: Цибуля (Allium)
Вид:
Часник виноградниковий (A. vineale)
Біноміальна назва
Allium vineale
Синоніми[1]
Список
  • Allium affine Boiss. & Heldr.
  • Allium arenarium Wahlenb. 1828, illegitimate homonym not L. 1753
  • Allium assimile Halácsy
  • Allium campestre Schleich. ex Steud.
  • Allium compactum Thuill.
  • Allium descendens W.D.J.Koch 1837, illegitimate homonym not L. 1753
  • Allium laxiflorum Tausch
  • Allium littoreum Bertol. 1827, illegitimate homonym not Bertol. 1819
  • Allium nitens Sauzé & Maill.
  • Allium purshii G.Don
  • Allium rilaense Panov
  • Allium rotundum Wimm. & Grab. 1824, illegitimate homonym not L. 1762
  • Allium sphaerocephalum Crome ex Schltdl. 1824, illegitimate homonym not L. 1753
  • Allium subvineale Wendelbo
  • Getuonis vinealis (L.) Raf.
  • Porrum capitatum P.Renault
  • Porrum vineale (L.) Schur

Опис

Багаторічна рослина, 40–65 см. Листки циліндричні, дудчасті. Зонтик малоквітковий, іноді складається з одних цибулинок, зібраних у компактну головку. Листочки оцвітини рожеві, 3–4 мм завдовжки[3]. Покриття насіння блискуче. 2n = 32, 40[4].

Поширення

Поширений на заході Північної Африки, у Європі й до Ірану; інтродукований до Північної й Південної Америки та до Австралії[5][6].

В Україні вид зростає на луках, трав'янистих схилах, в чагарниках, часто як бур'ян в виноградниках — в Карпатах (рівнинні райони), на Поліссі та в Правобережного Лісостепу[3].

Використання

Був запропонований як замінник часнику, але існує певна різниця в думці щодо того, чи рослина має неприємний присмак порівняно із звичайним часником (Allium sativum). Наземні частини рослини використовують як приправу на Балканах. Рослина також може надавати молоку худоби та хлібним виробам часниковий смак.

Галерея
  • рослина рано навесні
  • цибулина
  • цибулинки
  • стебла й листки
  • квітка в перерізі
  • насіння
  • використання як їжі
  • ілюстрація

Примітки
  1. The Plant List
  2. Allium vineale // Словник українських наукових і народних назв судинних рослин / Ю. Кобів. — Київ : Наукова думка, 2004. — 800 с. — (Словники України). — ISBN 966-00-0355-2.
  3. Доброчаева Д. Н., Котов М. И., Прокудин Ю. Н., и др. Определитель высших растений Украины. — К. : Наук. думка, 1987. — С. 399. (рос.)(укр.)
  4. Flora of North America. Процитовано 13.03.2019. (англ.)
  5. Plants of the World Online — Kew Science. Процитовано 13.03.2019. (англ.)
  6. Euro+Med Plantbase. Процитовано 13.03.2019. (англ.)
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.