Ям туа пу

Ям туа пу (тай. ยำถั่วพู, англ. Wing Bean Salad) — традиційний гострий салат з крилатої квасолі у Таїланді.

Ям туа пу
Ям туа пу
Тип Салат
Походження
Необхідні компоненти Цибуля шалот, стручковий перець, рибний соус, пальмовий цукор, паста тамаринду, лайм, арахіс, кокосове молоко, яйця, крилата квасоля
Зазвичай використовувані компоненти креветки

Приготування

Арахіс трохи підсмажують і товчуть у ступі. Окремо смажать цибулю і чилі в олії. Яйця відварюють близько 10 хв, чистять і розрізають на 4 частини. Крилату квасолю відварюють у солоній воді близько 1 хв, поки стручки не стануть темно зеленими. Креветки смажать у кокосовому молоці. Потім знімають з вогню, додають всі інші інгредієнти (окрім яєць та смаженої цибулі) і змішують ретельно. Салат прикрашають на тарілці яйцями та смаженою цибулею.

Примітки

    Джерела

    This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.