Ukrainian Food Journal
Ukrainian Food Journal (укр. Український харчовий журнал) — український науковий журнал, в якому публікуються оригінальні наукові статті, короткі повідомлення, оглядові статті, новини та огляди літератури з усіх аспектів харчової науки.
| Скорочена назва | Ukr. food j. | |||
|---|---|---|---|---|
 | ||||
| Титульна сторінка Ukrainian Food Journal | ||||
| Країна видання |
 Україна[2] | |||
| Тематика | Харчова наука | |||
| Періодичність виходу | 4 номери за рік | |||
| Мова | Англійська | |||
| Адреса редакції | НУХТ, вул. Володимрська, 68, Київ, Україна | |||
| Головний редактор | Валерій Манк | |||
| Видавець | Національний університет харчових технологій | |||
| Засновник | Національний університет харчових технологій | |||
| Засновано | 2012 | |||
| Коефіцієнт впливовості | 0.3 | |||
| Наклад | 100 примірників | |||
| Доступ | Відкритий доступ | |||
| Передплатний індекс (Укрпошта) | 86473 | |||
| ISSN | 2304-974X, 2304-974X | |||
| OCLC | 941438731 | |||
| | ||||
| На сайті НУХТ Офіційний сайт | ||||
Всі статті з 2015 року індексуються наукометричною базою Web of Science[3][4]
ISSN 2313-5891 (Електронна версія) ISSN 2304-974X (Друкована версія)
Мова статей
Статті в «Ukrainian Food Journal» публікуються англійською мовою. В кінці кожного номера наводяться анотації статей українською мовою.
Тематика публікацій
- Харчова інженерія
- Харчова хімія
- Мікробіологія, біотехнологія
- Властивості харчових продуктів
- Якість та безпека харчових продуктів
- Процеси та обладнання харчових виробництв
- Економіка і управління
- Автоматизація процесів
- Упаковка
- Здоров'я
- Нанотехнології
Індексація наукометричними базами
- Index Copernicus (2012)
- EBSCO (2013)
- Google Scholar (2013)
- UlrichsWeb (2013)
- CABI full text (2014)
- Online Library of University of Southern Denmark (2014)
- Directory of Research Journals Indexing (DRJI) (2014)
- Directory of Open Access scholarly Resources (ROAD) (2014)
- European Reference Index for the Humanities and the Social Sciences (ERIH PLUS) (2014)
- Directory of Open Access Journals (DOAJ) (2015)
- InfoBase Index (2015)
- CAS Source Index (Chemical Abstracts Service, a division of the American Chemical Society) (2015)
- FSTA (Food Science and Technology Abstracts) (2018)
- Emerging Sources Citation Index (Web of Science Core Collection) (2018)
Періодичність журналу
- 4 номери на рік (березень, червень, вересень, грудень).
Головний редактор
- Валерій Манк, д-р. хім. наук, проф., Національний університет харчових технологій, Україна
Члени редакційної колегії
- Анатолій Сайганов, д-р. екон. наук, проф., Інститут системних досліджень в АПК НАН Бєларусі
- Валерій Мирончук, д-р. техн. наук, проф., Національний університет харчових технологій, Україна
- Віктор Стабніков, канд. техн. наук, доц., Національний університет харчових технологій, Україна
- Віргінія Юрeнієнє, д-р., проф., Вільнюський університет, Литва
- Володимир Ковбаса, д-р. техн. наук, проф., Національний університет харчових технологій, Україна
- Володимир Іванов, д-р., проф., Державний університет Іови, США
- Владімір Груданов, д-р. техн. наук, проф., Білоруський державний аграрний технічний університет
- Галина Сімахіна, д-р. техн. наук, проф., Національний університет харчових технологій, Україна
- Йорданка Стефанова, д-р, Пловдівський університет «Паісій Хілендарскі», Болгарія
- Крістіна Попович, д-р., доц., Технічний університет Молдови
- Лілівельд Хууб, Асоціація глобальної гармонізаційної ініціативи, Німеччина
- Микола Сичевський, д-р. екон. наук, проф., Інститут продовольчих ресурсів НААН України
- Марк Шамцян, канд. техн. наук, доц., Чорноморська асоціація з харчової науки та технології, Румунія
- Олександр Шевченко, д-р.техн. наук, проф., Національний університет харчових технологій, Україна
- Олена Грабовська, д-р. техн. наук, проф., Національний університет харчових технологій, Україна
- Олена Драган, д-р. екон. наук, проф., Національний університет харчових технологій, Україна
- Ольга Рибак, канд. техн. наук, доц., Тернопільський національний технічний унівреситет імені Івана Пулюя, Україна
- Паскаль Дюпьо, д-р, Університет Клод Бернард Ліон 1, Франція
- Стефан Стефанов, д-р., проф., Університет харчових технологій, Болгарія
- Тетяна Пирог, д-р. біол. наук, проф., Національний університет харчових технологій, Україна
- Томаш Бернат, д-р., проф., Щецинський університет, Польща
- Юлія Дзязько, д-р. хім. наук, с.н.с., Інститут загальної та неорганічної хімії імені В. І. Вернадського НАН України
- Юрій Білан, д-р., Щецинський університет, Польща
Відповідальний секретар
- Олексій Губеня, канд. техн. наук, доц., Національний університет харчових технологій, Україна.
Рецензія рукопису статті
Всі наукові статті, представлені для публікації в «Ukrainian Food Journal» проходять «Подвійне сліпе рецензування» (рецензент не знає автора статті, і, відповідно, автор не знає рецензента) принаймні двома вченими, призначених редакційною колегією: один є членом редколегії і один незалежний учений. Зазвичай час рецензування складає 8-12 тижнів.
Примітки
- The ISSN portal — Paris: ISSN International Centre, 2005. — ISSN 2304-974X
- Directory of Open Access Journals — 2003.
- Бібліотека ХНУВС
- Emerging Sources Citation Index. Архів оригіналу за 12 жовтня 2019. Процитовано 1 січня 2019.
Посилання
- Ukrainian Food Journal (Офіційний сайт). http://ufj.ho.ua/ (англ.).
- Сторінка Ukrainian Food Journal на сайті університету харчових технологій. journal.nuft.edu.ua. Open Journal Systems.
- Ukrainian food journal на сайті НБУ ім. Вернадського. irbis-nbuv.gov.ua.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.