Анна Захер

Анна Марія Захер (нім. Anna Maria Sacher, уродж. Фукс (нім. Fuchs); 2 січня 1859, Відень — 25 лютого 1930, Відень) — австрійська підприємиця, власниця віденського готелю «Захер», невістка його засновника Франца Захера.

Анна Захер
нім. Anna Sacher
Ім'я при народженні нім. Anna Maria Fuchs
Народилася 2 січня 1859(1859-01-02)[1]
Відень, Австрійська імперія[2]
Померла 25 лютого 1930(1930-02-25)[1] (71 рік)
Відень, Перша Австрійська Республіка[2]
Поховання
Dornbacher Cemeteryd[3] : 
Країна  Австрія
Діяльність готельєрка
У шлюбі з Едуард Захер

Біографія

Анна Захер — дочка м'ясника Йоганна Фукса, виросла в австрійській столиці, де навчалася в школі і допомагала батькові у м'ясній крамниці.

В 1880 році вийшла заміж за кондитера і власника готелю Едуарда Захера, сина Рози і Франца Захерів і автора рецепта всесвітньо відомого торта «Захер», який пізніше продавався в кондитерській крамниці при готелі. В шлюбі народилося двоє синів, Едуард і Крістоф.

У 1876 році Едуард Захер (старший) відкрив у Відні готель на вулиці Філармонікерштрассе, який через кілька років здобув велику популярність і славу за свою елегантність, ексклюзивність і високий рівень кулінарного мистецтва. Після смерті чоловіка в 1892 році готелем керувала Анна.

В наступні десятиліття, завдяки її кулінарному досвіду і унікальному стилю управління, готель по праву зайняв почесне місце серед найвідоміших аналогічних закладів Європи. Анна, як і її чоловік, отримала почесне звання постачальника Двору Імператора Австро-Угорщини.

Анна Захер удостоїлася численних премій на кулінарних виставках. Крім того, вона запам'яталася своєю пристрастю до сигар і маленьких французьких бульдогів.

У 1929 році А. М. Захер залишила управління готелем у зв'язку із серйозними фінансовими проблемами. В 1934 році, в результаті конкурсного відбору, готель «Захер» перейшов у власність родин Гюртлерів і Зіллерів.

У масовій культурі

У кіно
  • У 1939 році на німецькі екрани вийшов художній фільм «Готель „Захер“», в якому роль господині готелю Анни Захер виконала Гедвіга Бляйбтрой[4].
  • У 2016 році вийшов у прокат австрійсько-німецький міні-серіал «Захер: Історія спокуси», в якому роль Анни Захер виконала Урсула Штраус[5].

Див. також

Примітки
  1. Österreichische Akademie der Wissenschaften Österreichisches Biographisches Lexikon 1815–1950 / Hrsg.: Österreichische Akademie der Wissenschaften
  2. Німецька національна бібліотека, Державна бібліотека в Берліні, Баварська державна бібліотека та ін. Record #139577270 // Німецька нормативна база даних — 2012—2016.
  3. https://www.friedhoefewien.at/grabsuche?submitHidden=true&name=Anna%20Sacher&friedhof=007&jdb_bis=1930
  4. Hotel Sacher, www.filmportal.de
  5. Wiens legendäres Sacher im ORF-Weihnachtsprogramm, www.ots.at

Література
  • Ingrid Haslinger: Kunde — Kaiser. Die Geschichte der ehemaligen kuk Hoflieferanten. Schroll, Wien 1996 року, ISBN 3-85202-129-4 .
  • János Kalmár, Mella Waldstein: Ku K. Hoflieferanten Wiens. Stocker, Graz 2001, ISBN 3-7020-0935-3 . S. 10-15.

Посилання
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.