Едуард Захер

Едуард Захер (нім. Eduard Sacher; 8 лютого 1843(18430208), Желєзовце — 22 листопада 1892, Відень) — австрійський кулінар і власник готелю у Відні.

Едуард Захер
нім. Eduard Sacher
Народився 8 лютого 1843(1843-02-08)[1]
Желєзовце, Левиці, Нітранський край, Словаччина
Помер 22 листопада 1892(1892-11-22)[1] (49 років)
Відень, Австро-Угорщина[1]
Поховання
Helenenfriedhof Baden, Lower Austriad : 
Країна  Австрія
Діяльність готельєр
Батько Франц Захер
У шлюбі з Анна Захер

Біографія

Син віденського торговця вином і делікатесами Франца Захера Едуард навчався кондитерської справи в придворній кондитерській «Демель» і в цей час удосконалив рецепт сучасного торта «Захер». У 1873 році Едуард Захер відкрив ресторан на Віденській Кернтнерштрассе, який обладнав окремими кабінетами на паризький манер. У 1876 році Захер побудував на місці Кернтнертор-театру готель «Захер». Після смерті Едуарда Захера готелем керувала його дружина Анна Захер.

У шлюбі з Анною народилося двоє синів — Едуард і Крістоф. У 1871 році Едуард Захер отримав звання придворного імператорського постачальника. Едуард Захер похований у Бадені.

Література
  • Felix Czeike: Historisches Lexikon Wien, Band 5. Verlag Kremayr & Scheriau, Wien 1997, S. 22f., ISBN 3-218-00547-7.
  • Ingrid Haslinger: Kunde — Kaiser. Die Geschichte der ehemaligen k. u. k. Hoflieferanten. Schroll, Wien 1996, ISBN 3-85202-129-4.
  • Augustin, Andreas: Hotel Sacher, Wien, (The Most Famous Hotels in the World, 2006)

Примітки
  1. Німецька національна бібліотека, Державна бібліотека в Берліні, Баварська державна бібліотека та ін. Record #116713739 // Німецька нормативна база даних — 2012—2016.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.