Бакарді (коктейль)

Бакарді — алкогольний коктейль-аперитив кубинського походження, основними компонентами якого є світлий ром (зазвичай Bacardi), гренадин і лимонний сік[1][2]. Подається зазвичай перед вечерею[3]. Належить до офіційних напоїв Міжнародної асоціації барменів (IBA), категорія «Незабутні» (англ. The Unforgettables)[4].

Бакарді

Подібний за складом кубинський коктейль, де замість гренадину використовується цукровий сироп, має назву «Дайкирі».

Склад і варіації

Склад:

  • світлий ром 45 мл,
  • гренадин (гранатовий сироп) 10 мл,
  • лимонний сік 20 мл,
  • лід.

Інгредієнти струшують шейкері та зціджують в коктейльний келих. Коктейль гарнірують часточкою лайма.

Варіації:

  • Коктейль Бакарді Антифриз — ром Bacardi, ананасовий сік, лікер кавуновий, сауер / sour mix, сироп цукровий, мілкоколотий лід;
  • Коктейль Бакарді Акапулько — ром Bacardi, ананасовий сік, текіла, грейпфрутовий сік;
  • Коктейль Бакарді Лимонад — ром Bacardi і лимонад;
  • Коктейль Бакарді Aloha — ром Bacardi, коньяк, мартіні, джин, лаймовий сік, содова.

Історія створення коктейлю

На початку 20 століття коктейль був обличчям компанії Bacardi, звідси і назва коктейлю. Коктейль Бакарді за зовнішнім виглядом схожий на коктейль Космополітен, а за складом — на коктейль Дайкирі. Згідно Washington Post, коктейль Бакарді виник в 1937 році, в кінці епохи сухого закону. Компанія випустила свій новий ром, і щоб він став більш популярним, придумала коктейль, головним інгредієнтом якого був цей ром. Коктейль Бакарді спочатку, як і коктейль Дайкірі, містив ром, сік лайма і цукор. Версія з гренадином виникла пізніше в США, а орієнтальний рецепт коктейлю виник на Кубі[5].

У 40-х роках 20 століття відбувся суд за авторство над рецептом коктейлю Бакарді. Суд постановив визнати за сім'єю Бакарді всі права на коктейль. Деякий час по тому в Нью-Йорку вийшов закон, згідно з яким в коктейлі Бакарді повинен використовуватися ром тільки марки Бакарді[6].

Література
  • Брум Д. Міцні алкогольні напої світу. — М. : Ексмо, 2004. — 121 с.

Примітки
  1. Бакарді коктейль — Bacardi cocktail. Архів оригіналу за 23 вересня 2015. Процитовано 5 червня 2015.
  2. Класичні коктейлі. Архівовано 23 вересня 2015 у Wayback Machine. ​​
  3. Bacardi
  4. Сайт Міжнародної асоціації барменів. Незабутні коктейлі (англ.). iba-world.com. Архів оригіналу за 9 березня 2017 року. Процитовано 29 травня 2017 року.
  5. Архівована копія. Архів оригіналу за 4 березня 2016. Процитовано 5 червня 2015.
  6. Рецепт коктейлю «Бакарді». Історія створення коктейлю |Рецепти коктейлів

Посилання
  • The Unforgettables. Офіційний сайт Міжнародної асоціації барменів (англ.).
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.