Боксті
Боксті (ірл. bacstaí або arán bocht tí, англ. boxty) — традиційні ірландські картопляні млинці. Боксті особливо популярні в північних графствах Ірландії, таких як Каван та Донегол. В Ірландії є безліч рецептів приготування цієї страви, проте основні інгредієнти — натерта сира картопля, картопляне пюре, борошно, сода та сколотини незмінні по всій країні.
 | |
| Тип | Друга страва |
|---|---|
| Походження | Ірландська кухня |
| Необхідні компоненти | Картопля, пшеничне борошно, сода (гідрокарбонат натрію), сколотини |
| Зазвичай використовувані компоненти | куряче яйце, часник |
| Схожі страви | Деруни |
Існує два основних види цієї страви. Перший називається «боксті в каструлі» і подається зазвичай на сніданок. Страва схоже на великий млинець або піцу. Другий вид цієї страви — «боксті на сковороді» — це скоріше оладки, які подаються зі смаженими сосисками, готується ця страва зазвичай на Хеллоуїн.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.