Бунхум

Бунхум (від араб. بن‎ — кавове дерево, ягода кавового дерева), гешир — напій, виготовлений з ягід кавового дерева або їхньої м'якоті.

Традиційний напій, поширений в Ємені та інших арабських країнах. На відміну від кави — напою з насіння ягід кавового дерева — має жовтуватий або ж жовто-лимонний колір.

Вперше описаний Хусейном ібн Сіною (Авіценною). Він рекомендував його як тонізуючий засіб, який «зміцнює тіло, очищує шкіру і висушує вологу»[1].

Іноді бунхумом називають і каву.

Примітки
  1. Мустафін О. Напій змін. Як кава створила сучасний світ. Х., 2018, с.7-8
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.