Врап

Врап, Рап, також Сендвіч-рап[1] (англ. Wrap) — різновид буріто у вигляді ролу з лаваша (тортилья) з м'ясною або салатною начинкою.

Врап
Країна походження  Мексика
Частково збігається з stuffed flatbreadd
 Врап у Вікісховищі

Короткий опис

На відміну від шаурми має багато шарів, подається на тарілці з ножем і виделкою, і соусом (сальса, сметана або майонез) окремо. Страва відома у мексиканців, вірмен, жителів середньої Азії, греків і турків принаймні з кінця XIX — початку XX століття.

В Індії з 1900-х років відомий кати-рол (або Катха-рол), тобто своєрідний кебаб, загорнутий в парантху (коржик).

У США врапи стали популярні в 1990-і роки[2], вони увійшли в меню багатьох великих мереж: KFC. McDonald's, Subway.

Першою мережею фаст-фуду, що подавала Врап, називають «I Love Juicy» з Південної Каліфорнії, яка впровадила цю страву на початку 1980-х[3][4].

Див. також

Примітки
  1. Врап (сендвіч-рап) з печеним солодким перцем
  2. Becky Mercouri, «Wraps», in Andrew F. Smith, The Oxford Companion to American Food and Drink, 2007. ISBN 0-19-530796-8
  3. Akasha Richmond, Hollywood Dish , 2006, p. 115. ISBN 1-58333-241-3
  4. The Oxford English Dictionary cites an article in the 12 October 1989 Los Angeles Times mentioning «The Juicy Wrap, a whole-wheat lavash (tortilla-type) sandwich ‥ is popular at I Love Juicy in West Hollywood.»

Посилання
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.