Горіх чорний
Горі́х чо́рний[1] (Juglans nigra L.; англ. black walnut[2]) — дерево родини горіхових (Juglandaceae) з майже чорною корою, чорнуватим плодом, голою кісточкою з гостроборознистою поверхнею[3].
| Горіх чорний | |
|---|---|
.jpg.webp) | |
| Біологічна класифікація | |
| Царство: | Рослини (Plantae) |
| Клада: | Судинні рослини (Tracheophyta) |
| Клада: | Покритонасінні (Angiosperms) |
| Клада: | Евдикоти (Eudicots) |
| Клада: | Розиди (Rosids) |
| Порядок: | Букоцвіті (Fagales) |
| Родина: | Горіхові (Juglandaceae) |
| Рід: | Горіх (рід) (Juglans) |
| Section: | Juglans sect. Rhysocaryon |
| Вид: | Горіх чорний (J. nigra) |
| Біноміальна назва | |
| Juglans nigra | |
 | |
| Природне розповсюдження | |
Будова
Листяне дерево сягає до 40 м у висоту. Цвіте у травні, плоди достигають у вересні—жовтні.[4] Восени його перисте листя набуває золотисто-жовтого забарвлення і розлога крона починає рідшати. Усі частини дерева містять юглон - сполуку, що пригнічує ріст інших рослин. Оскільки з опалого листя, що розкладається, ця речовина вивільняється в ґрунт, поруч з чорним горіхом зазвичай виживає небагато видів. Тому з його листя не виготовляють компост.[5]
Вид — швидкорослий і відносно морозостійкий, оскільки навесні пробуджується пізніше інших видів горіхів. Вирізняється серед інших видів горіхів повнодеревним струнким стовбуром.
Поширення та середовище існування
На батьківщині, у Північній Америці, горіх чорний охоплює дуже широкий ареал і трапляється в різних ґрунтово-кліматичних умовах[2][6][7]:
- США:
- північно-центральні штати: Айова, Вермонт, Вісконсин, Західна Вірджинія, Іллінойс, Канзас, Мінесота, Міссурі, Небраска, Оклахома, Південна Дакота;
- північно-східні штати: Індіана, Коннектикут, Масачусетс, Мічиган, Нью-Джерсі, Нью-Йорк, Огайо, Пенсільванія, Род Айленд;
- південно-центральні штати: Техас;
- південно-східні штати: Алабама, Арканзас, Вірджинія, Делавер, Джорджія, Кентукі, Луїзіана, Меріленд, Міссісіпі, Південна Кароліна, Північна Кароліна, Теннессі, Флорида;
- східна Канада: провінція Онтаріо.
Любить добре зволожені ґрунти, наприклад в долинах річок[8][9].
Практичне використання
Дає цінну деревину[2][10][11]. З темної, тонковолокнистої деревини виготовляють меблі та дерев'яні частини рушниць.
Горіх чорний культивують у Правобережному Лісостепу України, в різних ґрунтово-кліматичних умовах. Проте, найпоширеніший він у лісових культурах Вінниччини[6]. Зокрема, за період 2012—2016 рр. держлісгоспами Вінницької області на землях держлісфонду було створено 216 га чистих культур горіха чорного[11][12].
Ядро горіха їстівне[10], містить 55—66 % жиру[13] (олія швидко гіркне), але рідко вживається в їжу через тверду грубу шкаралупу. Плоди також можуть використовуватися для захисту від молі.[4] Подрібнена шкарлупа використовується як абразивний матеріал для обробки металевих поверхонь і як один з компонентів динаміту.
Галерея
Доросле дерево
Листя й плоди
Окремий горіх
Очищений горіх
Добування ядра горіха
Горіх в перерізах
Juglans nigra - Тулузький музей
Примітки
- Juglans nigra // Словник українських наукових і народних назв судинних рослин / Ю. Кобів. — Київ : Наукова думка, 2004. — 800 с. — (Словники України). — ISBN 966-00-0355-2.
- Taxon: Juglans nigra L.. U.S. National Plant Germplasm System (англ.). 15 липня 2010. Процитовано 12 квітня 2017.
- Дари лісів, 1979.
- Флора УРСР IV, 1952, с. 91.
- Ліс. — К.Махаон-Україна, 2008. — 304 с., іл. — С. 152
- Іщук Г. П., Шлапак В. П. Горіх чорний (Juglans nigra L.) у лісових культурах Моївського лісництва на Вінничині // Науковий вісник НЛТУ України: Збірник науково-технічних праць. — Львів: НЛТУ України. — 2007. — Вип. 17.7 Архівовано 11 квітня 2017 у Wayback Machine.. — С. 20–26. — 300 с. — ISSN 1994-7836. (Дата звернення 11.04.2017).
- Plants Profile for Juglans nigra (black walnut). PLANTS (англ.). USDA. Процитовано 12 квітня 2017.
- Black Walnut (Juglans nigra). Illinois Wildflowers (англ.). Процитовано 11 травня 2017.
- Black Walnut Tree - Juglans nigra. Tree Encyclopedia – North American Insects & Spiders (англ.). Процитовано 11 травня 2017.
- Juglans nigra Black Walnut. PFAF Plant Database (англ.). Процитовано 11 травня 2017.
- Лісівники Вінниччини розробили метод вирощування штучних дубових насаджень. УНН. 22 липня 2016. Архів оригіналу за 11 квітня 2017. Процитовано 11 квітня 2017.
- Лісівники Вінниччини вирощують високопродуктивні дубові гаї з участю горіха чорного. Вінницька ОДА. 21 липня 2016. Архів оригіналу за 11 квітня 2017. Процитовано 11 квітня 2017.
- Дер. и куст. СССР II, 1951, с. 247—248.
Джерела
- Єлін Ю. Я., Зерова М. Я., Лушпа В. І., Шабарова С. І. Дари лісів. — Київ : Урожай, 1979. — 440 с.
- Лоначевський О. О., Котов М. І. Родина Горіхові — Juglandaceae Lindl. // Флора УРСР. — Київ : Видавництво Академії наук Української РСР, 1952. — Т. IV. — С. 86—93. — 2000 прим.
- Соколов С. Я. Род 4. Juglans — Орех // Деревья и кустарники СССР. Дикорастущие, культивируемые и перспективные для интродукции. — М.—Л. : Изд-во АН СССР, 1951. — Т. II. Покрытосеменные. — С. 230—250. — 2500 прим. (рос.)