Ерік Пульгар

У дорослому футболі дебютував 2011 року виступами за команду клубу «Депортес Антофагаста», в якій провів три сезони, взявши участь у 38 матчах чемпіонату.

Своєю грою за цю команду привернув увагу представників тренерського штабу клубу «Універсідад Католіка», до складу якого приєднався 2014 року. Відіграв за команду із Сантьяго наступний сезон своєї ігрової кар'єри. Більшість часу, проведеного у складі «Універсідад Католіка», був основним гравцем команди.

2015 року перебрався до Італії, ставши гравцем «Болоньї». Відіграв за болонської команду протягом чотирьох сезонів рівно 100 матчів у національному чемпіонаті.

У січні 2019 року подовжив свій контракт з «Болоньєю», однак вже за півроку, 9 серпня 2019, за орієнтовні 10 мільйонів євро став гравцем «Фіорентини».

2015 року дебютував в офіційних матчах у складі національної збірної Чилі. Наразі провів у формі головної команди країни 4 матчі.

У складі збірної був учасником розіграшу Кубка Америки 2016 року у США, де здобув титул континентального чемпіона, взявши участь лише в одному матчі своєї команди.

З три роки, на Кубку Америки 2019 вже був основним гравцем національної команди, яка, утім, не змогла захистити титул континентальних чемпіонів і завершила турнір на четвертому місці.