Курка тікка масала

Курка тікка масала
Походження	АВнглія
Необхідні компоненти	Курятина, помідори, йогурт, цибуля, вершки
Зазвичай використовувані компоненти	Червоний перець, кокос
	Медіафайли у Вікісховищі;

Тікка Масала (гінді चिकन टिक्का मसाला; урду مرغ تکہ مصالحہ‎) — страва індійської кухні, шматочки (тікка) смаженої курки з карі в соковитому соусі червоного або оранжевого кольору на основі помідорів. Соус, як правило, кремовий, злегка пряний.

Походження цієї страви спірне. Одні джерела вважають, що страва з'явилася в перших індійських ресторанах лондонського району Сохо в 1970-х роках. Рахул Верма, експерт по вуличної їжі з Делі, заявив, що страва виникла (можливо, випадково, з подальшою імпровізацією) в Пенджабі в останні 50 років.

У 2009 році парламентарій з Глазго Мохаммед Сарва запропонував включити цю страву в шотландську кухню .

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.