Мухомор червоніючий

Мухомор червоніючий, мухомор сіро-рожевий, або маремуха[1] (Amanita rubescens) умовно-їстівний гриб з родини мухоморових (Amanitaceae).

?
Мухомор червоніючий

Біологічна класифікація
Царство: Гриби (Fungi)
Відділ: Базидіомікотові (Basidiomycota)
Клас: Homobasidiomycetae
Підклас: Hymenomycetes
Порядок: Agaricales
Родина: Мухоморові (Amanitaceae)
Рід: Мухомор (Amanita)
Вид: Мухомор червоніючий
Amanita rubescens
(Pers. ех Fr.) S.F.Gray. 1797
Посилання
Вікісховище: Amanita rubescens
Віківиди: Amanita rubescens
EOL: 2865532
NCBI: 71933
MB: 172799
IF: 172799

Опис

Шапинка діаметром 3-10 іноді 15 см, напівсферична, згодом опукло- або плоскорозпростерта, сірувато-коричнювато-рожевувата, іноді з пурпуровим відтінком з великими білуватими або сіруватими бородавчастими, у центрі часто гостро конусоподібними, нестійкими лусками. Пластинки широкі, густі, білуваті, згодом брудно-рожевуваті. Спори 7-11 × 5-7 мкм, широкоовальні, гладенькі. Ніжка 3-10 × 1,5-3,5 см, щільна, внизу з великою окантованою бульбою, кольору шапки, борошнисто-луската, з широким, знизу білим, зверху рожевуватим пластівчастим кільцем, з прирослою піхвою. М'якуш спочатку білуватий, згодом рожевуватий, у ніжці внизу червонуватий, солодкий, з віком гоструватий, без особливого запаху.

Поширення та місця існування

Росте у хвойних та листяних лісах по всій Україні; у липні — жовтні. Умовно їстівний гриб.

Використання

В кулінарії використовують свіжим після відварювання (відвар вилити!) та в сушеному виді (шапинки). Має відмінні смакові якості. Зовні дуже подібний до отруйного мухомора пантерного, тому при збиранні треба бути уважним.

Галерея

Примітки

  1. Говорун В. Д., Тимощук О. О. Гриби Хмельниччини. Навчальний посібник. — Хмельницький : Поліграфіст-2, 2014. — С. 110. — ISBN 978-966-1502-67-2.

Джерела

  • Зерова М. Я., Єлін Ю. Я., Коз'яков С. М. Гриби: їстівні, умовно їстівні, неїстівні, отруйні. — Київ : Урожай, 1979. — С. 156–157.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.