Огірковий суп

Огірковий суп
Тип	Супи
Походження	Польща
Необхідні компоненти	Солоні огірки, коренеплоди, бульйон
Зазвичай використовувані компоненти	пряні трави, розсіл
Схожі страви	Розсольник, Солянка
	Медіафайли у Вікісховищі;

Огірковий суп (пол. zupa ogórkowa, або просто пол. ogórkowa)[1] — польський традиційний суп з солоних, рідше свіжих, огірків. Також в суп додають коренеплоди: картопля, морква, корінь петрушки й інші. Може використовуватися м'ясний, курячий або овочевий бульйон, в останньому випадку страва буде вегетаріанською. Близький родич розсольника. Вживається як в гарячим, так і в холодним.

Див. також

Жур

Посилання

Magdalena Kasprzyk-Chevriaux. [http: //culture.pl/ru/article/desyat-samyh-strannyh-polskih-supov Десять найдивніших польських супів]. Culture.pl (рос.). Culture.pl. Процитовано 7 лютого 2018.

Примітки

Applebaum, A.; Crittenden, D.; Bialy, B.; Bialy, D. (2012). From a Polish Country House Kitchen: 90 Recipes for the Ultimate Comfort Food. Chronicle Books. с. 60–61. ISBN 978-1-4521-1055-4.

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.

[Applebaum_Crittenden_Bialy_Bialy_2012-1] Applebaum, A.; Crittenden, D.; Bialy, B.; Bialy, D. (2012). From a Polish Country House Kitchen: 90 Recipes for the Ultimate Comfort Food. Chronicle Books. с. 60–61. ISBN 978-1-4521-1055-4.