Спотикач

Споти́кач — солодкий алкогольний напій на основі горілки з додаванням спецій і прянощів. Вміст спирту — 30 %.

Інгредієнти

Для приготування напою потрібні:

горілка — 0,5 літра;
ваніль — 20 грамів;
мускатний горіх — 10 грамів;
кориця — 5 грамів;
гвоздика — 5 грамів;
шафран — 5 грамів;
цукор — 2 склянки;

Рецепт приготування

Додати до горілки ваніль, мускатний горіх, корицю, гвоздику та шафран, і настоювати протягом двох тижнів, щодня збовтуючи. Потім процідити і закип'ятити разом із цукром, після чого профільтрувати (можливо використати тканину, вату тощо).

Див. також

Джерела

Спотикач // Л.М. Безусенко. Українська національна кухня. — Донецьк : Сталкер, 2002. — 288 с. — ISBN 966-596-462-3. — С. 238—241.
Спотикач // З. Клиновецька. Страви й напитки на Україні. — К. : Час, 1991 (репринт —Київ — Львів, 1913 р.). — 218 с. — ISBN 5-88520-094-7. — С. 100—108.
Юрій Винничук. Таємниці львівської горілки. — Львів : Літературна аґенція «Піраміда», 2006. — 254 с. — ISBN 966-7188-13-2.
Спотикач // Про Україну : інформаційний сайт. — Дата звернення: 25.08.2018.
«Спотикач» мав 30 градусів : [арх. 12.12.2016] / Євген Євсєєв // Gazeta.ua : новинний ресурс. — 2009. — 10 грудня. — Дата звернення: 25.08.2018.

Посилання

Спотикач // klopotenko.com. — 3.05.2021.

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.