Трейл-мікс

Трейл-мікс — це різновид снек-міксу, як правило, комбінація граноли, сухофруктів, горіхів, інколи також шоколаду, розроблений, як їжа для походів. Трейл-мікс вважається ідеальною перекускою для походів, тому що він легкий, простий в зберіганні та поживний, забезпечує швидкий приріст енергії від вуглеводів у сухофруктах або гранолі та тривалу енергію від жирів у горіхах.

Трейл-мікс
Трейл-мікс з арахісу, родзинок та M&M's
Тип Перекуска
Необхідні компоненти Сухофрукти, зерна, горіхи, інколи шоколад
Трейл-мікс компанії Planters
Studentenfutter («студентський корм»)

Поєднання горіхів, родзинок і шоколаду як перекуски для походів датується принаймні 1910-ми, коли на мандрівник Горацій Кепхарт рекомендував її у своєму популярному путівнику для кемпінгу.[1]

Інші назви

У Новій Зеландії трейл-мікс відомий як «scroggin» або «schmogle».[2] Цей термін вживається також в деяких місцях Австралії, але його використання простежується лише з 1970-х.[3][4][5][6]

Американське слово gorp, термін для трейл-міксу, часто використовуваний туристами в Північній Америці, як правило, вважається абревіатурою від «good old raisins and peanuts» («старі добрі родзинки та арахіс»)[7] або його типових інгредієнтів «granola, oats, raisins, peanuts» («гранола, вівсянка, родзинки, арахіс»)[джерело?] хоча суміш може містити М&Мs та інші горіхи, а не вівсяку та гранолу. Оксфордський словник англійської мови цитує посилання на дієслово gorp 1913 року, що означає «їсти жадібно».

У Німеччині, Польщі, Угорщині, Нідерландах, Скандинавії та ряді інших європейських країн, трейл-мікс називають, місцевими мовами, «студентський корм», «студентська вівсянка» або «студентський мікс» і він зазвичай не включає шоколад.

В Ірані змішані горіхи називають «аджил», котрий їдять на таких фестивалях, як Ялдська ніч або просто соціальних «мехмуні».[8]

Інгредієнти

Типові компоненти можуть включати:

Див. також

Примітки
  1. Kephart, Horace (1916) The Book of Camping and Woodcraft, p. 196
  2. Harper, Laura; Mudd, Tony; Whitfield, Paul (2002). Rough guide to New Zealand. Rough Guides. с. 1023. ISBN 1-85828-896-7.
  3. A walk in the Tinderry Mountains.. The Canberra Times. 27 грудня 1975. с. 7. Процитовано 5 серпня 2013.
  4. Pearl Violette Newfield Metzelthin, ред. (1997). Gourmet (Condé Nast Publications) 57 (1–6): 53.
  5. Wheeler, Graeme (1991). The Scroggin Eaters: A History of Bushwalking in Victoria to 1989. Melbourne: Pindari Publications. ISBN 0-9587874-4-1.
  6. Moore, Bruce (April 2005). From the Centre. Ozwords (South Melbourne: Oxford University Press) 12 (1): 5. ISSN 1321-0858. Процитовано 17 лютого 2012.
  7. The Food Timeline-history notes: muffins to yogurt. Foodtimeline.org. Процитовано 31 січня 2010.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.