Унгурян Петро Миколайович

Народився 26 серпня 1894 року в селі Богчені Кишинівського повіту Бессарабської губернії (тепер Гинчештський район, Молдова) в сім'ї безземельного селянина. Молдаванин[1]. У 1911—1916 роках навчався у Бессарабському училищі виноградарства і виноробства в Кишиневі, яке закінчив з відзнакою. 1923 року з червоним дипломом закінчив Донський інститут сільського господарства і меліорації. Здобувши освіту працював на Новочеркаському винному заводі, в Науково-дослідному інституті виноробства РРФСР, на Ростовському, Ташкентському підприємствах з виробництва ігристих вин в якості головного шампаніста. Займався вивченням і поліпшенню сортів Радянського шампанського. У 1940 році захистив кандидатську дисертацію.

1944 року повернувся до Молдавської РСР. В якості головного шампаніста комбінату шампанських вин Молдавської РСР очолював роботи по створенню та налагодженню виробництва шампанського, а також марочних молдавських вин. У 1952 році став засновником Криковського виноробного комбінату. Протягом 1956—1964 років завідував відділом виноробства Молдавського науково-дослідного інституту садівництва, виноградарства та виноробства, а з 1964 року працював консультантом цього відділу.

З 1946 по 1954 рік був депутатом Верховної Ради СРСР 2-го і 3-го скликань, а у 1963—1967 роках — депутатом Верховної Ради Молдавської РСР 6-го скликання і членом Президії Верховної Ради Молдавської РСР. Також обирався депутатом місцевих Рад депутатів трудящих.

Жив в Кишиневі. Помер 12 грудня 1975 року. Похований на «Вірменському кладовищі» Кишинева[1].

Наукові праці присвячені питанням термічної обробки соку і вина, мадеризації вина, шампанізації вина резервуарним способом, поліпшення якості вина та інше. Під його керівництвом вперше в СРСР була розроблена технологія білих малоокисленних вин. Автор винаходу і понад 100 наукових робіт. Серед робіт:

• «Как приготовить хорошее вино в условиях Молдавии», 1947;
• «Выбор места под виноградные насаждения шампанского направления», 1950;
• «Научные основы производства Советского шампанского», 1954;
• «Вино и факторы, влияющие на его качество, 1958;
• «Подготовка к виноделию», 1959;
• «Основы виноделия Молдавии», 1960;
• «Технология производства столовых белых вин типа малоокисленных», 1961;
• «Особенности технологии малоокисленных столовых белых вин», 1965 (співавтор А. Е. Орешкіна);
• «Экология красных вин Молдавии», 1968 (співавтор А. В. Коновалова).

• Нагороджений:
  • двома орденами Леніна (11 жовтня 1949; 13 березня 1969, № 402053[1]);
  • орденом «Знак Пошани» (16 листопада 1942; за зразкове виконання завданнь Уряду по постачанню продуктів харчування Червоній армії і Військово-Морському флоту)[2];
• Заслужений діяч науки Молдавської РСР з 1957 року;
• Заслужений винороб Молдавської РСР з 1965 року;
• Герой Соціалістичної Праці (з 13 березня 1969; за великі заслуги в розвитку радянської науки; медаль «Серп і Молот» № 13049)[1].

• Пелях М. А., Пономарченко У. Л. П. Н. Унгурян (1894—1975): Страницы жизни и творчества. — Кишинів, 1978 (рос.);
• Советская Молдавия: краткая энциклопедия / главный редактор И. К. Вартичан. — Кишинев : Главная редакция Молдавской Советской Энциклопедии, 1982. — С. 637. с. (рос.);
• «Герои Социалистического Труда Молдавии». — Кишинев: Картя молдавеняскэ, 1984 (рос.);
• Энциклопедия виноградарства / главный редактор А. И. Тимуш. — Кишинев : Главная редакция Молдавской Советской Энциклопедии, 1986. (рос.)