Холодильна вітрина

Холоди́льна вітри́на — холодильне обладнання, яке призначається для короткочасного зберігання і демонстрації охолоджених продуктів харчування. Вони застосовуються для зберігання та демонстрації покупцям продуктів харчування в різноманітних торгових точках (магазинах), а також в закладах громадського харчування (ресторанах, кафе, барах, їдальнях).

Холодильна вітрина прилавок (праворуч)

Різновиди холодильних вітрин

За місцем розміщення агрегату охолодження вітрини бувають:

  • із вбудованим агрегатом охолодження
  • із виносною системою охолодження

За температурним режимом роботи вітрини поділяються на:

  • Середньотемпературні (від 0 ° до + 10 ° C)
  • Низькотемпературні (від -10 ° до 0 ° C)
  • Універсальні (-5 ° до + 5 ° C)

За продуктами харчування, для зберігання яких призначені вітрини бувають: кондитерські, для м'яса, для риби, для молочної продукції, для суші і тп.

За типом конструкції: вертикальні та горизонтальні вітрини.

Див. також

Посилання
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.