Холодильне устаткування

Холоди́льне устаткува́ння — це сукупність взаємопов'язаних технічних засобів, холодильних машин, вузлів, агрегатів, елементів, трубопроводів, що необхідні для створення, розподілу і використання холоду.

Холодильне устаткування поділяється на промислове, торгове, побутове.

Промислове холодильне устаткування — устаткування, що має в своєму складі холодильні системи і (або) устави холодопродуктивністю понад 15 КВт.

Торгове холодильне устаткування призначене для короткочасного зберігання охолоджених або заморожених продуктів, напівфабрикатів і готових страв та демонстрації їх під час продажу. До торгового холодильного устаткування відносяться: збірні холодильні камери, холодильні шафи, охолоджувальні вітрини, прилавки, прилавки-вітрини, ларі, регали, бонети, гірки.

Побутове холодильне устаткування — це побутові холодильники. морозильники тощо.

  • Холодильна вітрина
  • Холодильник з можливістю подачі оходженої води
  • Холодильна шафа-вітрина (у глибині) та прилавок (справа)
  • Торговельне холодильне обладнання
  • Компоненти холодильного устаткування

Джерела
  • МОНТАЖ, ЕКСПЛУАТАЦІЯ, ОБСЛУГОВУВАННЯ ХОЛОДИЛЬНИХ І ТЕПЛОНАСОСНИХ УСТАНОВОК: навч. посіб. / С. С. Мелейчук, В. М. Арсеньєв.-Суми: Сумський державний університет, 2011.-183 с. — ISBN 978-966-657-392-9 http://lib.sumdu.edu.ua/library/DocDownload?docid=325306

Література
  • Холодильне обладнання підприємств харчової промисловості / Тітлов О. С. - Львів: Новий Світ-2000, 2019. - 286 с. - (Вища освіта в Україні). - ISBN 978-966-418-167-6
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.