Цитрусовий червоний 2

Цитрусовий червоний 2 (англ. Citrus Red 2) — синтетичний харчовий барвник, зареєстрований як харчовий додаток E121.

Цитрусовий червоний 2
Ідентифікатори
Номер CAS	6358-53-8
Номер EINECS	228-778-9
KEGG	C19214
ChEBI	82306
SMILES	COc3ccc(cc3/N=N/c1c2ccccc2ccc1O)OC
InChI	InChI=1S/C18H16N2O3/c1-22-13-8-10-17(23-2)15(11-13)19-20-18-14-6-4-3-5-12(14)7-9-16(18)21/h3-11,21H,1-2H3InChI=1S/C18H16N2O3/c1-22-13-8-10-17(23-2)15(11-13)19-20-18-14-6-4-3-5-12(14)7-9-16(18)21/h3-11,21H,1-2H3
Властивості
Молекулярна формула	C18H16N2O3
Молярна маса	308,33 г/моль
Тпл	156
Розчинність (вода)	нерозчинна
Якщо не зазначено інше, дані наведено для речовин у стандартному стані (за 25 °C, 100 кПа)
Інструкція з використання шаблону
Примітки картки

Темно-червоний барвник, схвалений в США тільки для використання для додаткового забарвлення шкірки апельсинів.

В Україні барвника немає в переліку дозволених харчових добавок[1].