Білий гриб березовий
Бі́лий гриб бере́зовий (Boletus betulicola) — вид базидіомікотових грибів родини болетові (Boletaceae), іноді розглядається як підвид звичайного білого гриба —Boletus edulis f.betulicola.
? Білий гриб березовий | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||||||
| Біологічна класифікація | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
| Boletus betulicola (Vassilkov) Pilát et Dermek, 1974 | ||||||||||||||||||
| Синоніми | ||||||||||||||||||
* Boletus edulis var. betulicola Vassilk. 1948
| ||||||||||||||||||
Посилання | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
Опис
Шапка діаметром до 25 см, у молодому віці подушкоподібна, з віком стає плоскішою, світло-коричневого кольору, іноді трохи бархатиста. Нижній шар шапки трубчастий, в молодому віці білого кольору, потім жовто-зеленуватого. М'якоть щільна, біла, міцна, з приємним грибним ароматом і смаком, колір на зламі не змінює, при обробці не темніє. Ніжка до 20 см завдовжки, до низу товстішає, зі слабозамітним білим малюнком, щільна, гладка, зазвичай до 4 см завтовшки, але трапляються екземпляри з більшими розмірами. Дуже часто гриб буває вражений личинками комах.
Поширення
Гриб зустрічається у помірній зоні Північної Європи (Франція, Швеція, Фінляндія, Європейська частина Росії) та у Сибірі.
Місця проживання
Улюблені місця проживання білого гриба — світлі березові ліси з домішкою ялини або сосни, любить цей гриб ховатися в осоці, за невеликими горбками і в старих бліндажах. Перші гриби з'являються в середині літа і продовжують зростання до пізньої осені. Гриби останнього покоління найбільш чисті і міцні.
Використання
Їстівний гриб, що цінується як і білий гриб.
Посилання
- Васильков Б. П. Систематическое описание видов и форм белого гриба. — Л. : «Наука», 1966.
- Ляхов П. Р. Энциклопедия грибов. — М. : ЭКСМО-Пресс, 2001. — С. 109. — ISBN 5-04-003208-0.