Езоп Спіценбург

Езоп Спіценбург (Malus cv 'Esopus Spitzenburg') — старовинний сорт яблуні. Був виявлений на початку XVIII століття поблизу Езопус, Нью-Йорк, і має репутацію улюбленого яблука Томаса Джефферсона, який вирощував декілька таких яблунь у Монтічелло.[1]

Езоп Спіценбург
Рід Яблуня (Malus)
Вид Яблуня домашня
(Malus domestica)
Сорт Езоп Спіценбург
Походження  США
 Езоп Спіценбург у Вікісховищі

1922 року Юлісс Гедрік охарактеризував Езоп Спіценбург як "один із провідних американських сортів... можливо один із найкращих для споживання у свіжому вигляді, а також у кулінарії"[2]. Яблука особливо придатні для приготування пирогів. Плоди досить великі, довгасті, мають червону шкірку і хрусткий м'якуш. Подібно до багатьох пізніх сортів, їх смак покращується і наповнюється через декілька тижнів зберігання в холоді. Гедрік хвалив ці яблука за їх привабливість і здатність зберігатись у холоді, але бачив недоліки в слабкості дерев і їх вразливості перед паршою. Також вони цінуються як сидрові яблука.[3]

Сорт придатний для вирощування в зонах морозостійкості 4—7 і любить багато сонця.[4]

Примітки
  1. Hatch, Peter J. (January 1995). Esopus Spitzenburg: Connoiseur Fruit. Twinleaf Journal (Virginia: Thomas Jefferson Foundation). Архів оригіналу за 4 квітня 2012. Процитовано 15 жовтня 2011.
  2. Hedrick, Ulysses Prentiss (1922). Cyclopedia of Hardy Fruits. New York: Macmillan Publishers. OCLC 3714494.
  3. Karp, David (20 жовтня 2004). Apples with Pedigrees Selling in Urban Edens. The New York Times (New York). Процитовано 16 вересня 2009.
  4. In Bloom at Monticello: Malus cv 'Esopus Spitzenburg'. Thomas Jefferson Foundation. Архів оригіналу за 4 квітня 2012. Процитовано 15 жовтня 2011.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.