Кароль Окраса

Кароль Окраса (пол. Karol Okrasa, 20 травня 1978 Біла Підляська[1]) — польський шеф-кухар, автор та ведучий телевізійних програм на кулінарну тематику.

Кароль Окраса
Karol Okrasa
Народився 20 травня 1978
Біла-Підляська
Країна  Польща
Національність поляк
Діяльність кухар, телеведучий
Галузь кухар
Alma mater Технікум з гастрономії та готельного господарства ім. Е. Піяновського у Варшаві, Варшавський університет природничих наук
Знання мов польська
Заклад Ян III Собеський, Готель Брістоль
У шлюбі з Моніка Окраса
Діти дочка Лена (2008)
Сайт karolokrasa.pl

Кар'єра

Закінчив технікум з гастрономії та готельного господарства ім. Е. Піяновського у Варшаві. Закінчив факультет харчування та споживчих наук Головної школи сільського господарства в Варшаві. Почав свою професійну кар’єру в готелі «Ян III Собеський» (нині Radisson Blu Sobieski) у Варшаві. У 1997–2008 роках працював у готелі «Готель Брістоль», де два роки був шеф-кухарем[1].

У 2003 році виграв тримісячний кастинг, в якому взяло участь понад 100 кандидатів і керував кулінарною програмою Кухня з Окрасою на TVP1 (з грудня 2003 року)[2]. У 2009 році цю програму відзначили нагородою імені Мечислава Орловича. Ще однією партією гастрономічних подорожей стала програма «Смаки часу з Каролем Окрасою» (TVP2), в якій він запрошував відомих людей відкрити для себе власні кулінарні спогади та захоплення. З жовтня 2012 року керує програмою «Окраса порушує рецепти» на TVP1.

З серпня 2012 по серпень 2015 року брав участь у проекті Lidl разом із Паскалем Бродницьким — «Паскаль проти Окраси». З вересня 2015 року по лютий 2017 року[3] спільно з Доротою Вельман рекламували одну і ту ж мережу магазинів у серії «Дорота, Кароль та Гості». У свою чергу, з лютого 2017 року по квітень 2018 року разом із Дарією Ладохою брав участь у рекламі Lidl із назвою «Традиційно чи сучасно?»[4][5] (з квітня 2018 року кампанія проводиться лише в Інтернеті на вебсайті кухні Lidl[6]).

Є одним із засновників Фонду Клубу шеф-кухарів (2008), метою якого є пропаганда культури столу в Польщі та за кордоном. Працює шеф-кухарем у ресторані «Platter by Karol Okrasa».

Приватне життя

Одружений з Монікою Окрасою[7]. У нього є дочка на ім’я Лена, народжена в березні 2008 року[8][1].

Кіно та телебачення
  • ТВ: «Кухня з Окрасою» та «Окраса порушує рецепти» — кулінарна програма TVP1
  • ТВ: «Смаки часу з Каролем Окрасою» — кулінарна програма TVP2
  • ТВ: «Паскаль проти Окраси» — рекламував магазини мережі Lidl
  • дублювання: мультфільм Рататуй» — озвучив клієнта
  • ТВ: «Дорота, Кароль та Гості» — разом з Доротою Вельман вів програму на TVP1, а потім на TVN та Lidl Kitchen для мережі магазинів Lidl
  • «Традиційно чи сучасно?» — реклама мережі Lidl з Дарією Ладохою

Публікації

Є автором книги «Готуй з Окрасою» (ISBN 83-7477-119-4, Видавництво Edipresse Polska, травень 2006 р.[9]), що містить 105 авторських рецептів.

Через кілька років з'явилась книга «Паскаль проти Окраси» (у листопаді 2013 р.), «Риба є супер» (восени 2015 року, з Доротою Вельман), «Польська кухня за Каролем Окрасою»[10] (восени 2016 р.), «Їсти здоровіше» (весна 2018 року, з Ганною Століньською-Федорович та Дарією Ладохою[11]) та «Їсти здоровіше. Овочі та фрукти» (осінь 2018 року, з Дарією Ладохою, Павлом Малецьким та Кінгою Парузель[12]) — всі для Lidl.

Нагороди та відзнаки
  • 2010: нагороджений Почесною відзнакою Бене Меріто[13][14].
  • 2008: Премія Chef Challenge мережі Le Meridien
  • 2008: Премія Chef de L’Avenir для найталановитіших молодих шеф-кухарів.
  • 2007: отримав нагороду Hermes 2007 у категорії Особистості гастрономії[1].
  • 2005: Лауреат нагороди Оскар Кулінарний в категорії «Кулінарна особистість».
  • 2015 рік: Почесний громадянин Гміни Рибно[15]

Примітки
  1. Sylwetki gwiazd: Karol Okrasa.
  2. http://www.siedlec.pl/gazeta/lip_sier04.htm
  3. Lidl kończy współpracę z Dorotą Wellman. Teraz Okrasa i Ładocha (pl-PL). 15 лютого 2017.
  4. W nowej kampanii Lidla Karol Okrasa z Darią Ładochą, koniec współpracy z Dorotą Wellman (pl-PL).
  5. , Wirtualna Polska Media S.A., "Nowa kampania Lidla. Okrasa i Ładocha tylko w internecie"
  6. „Więcej na radość z życia” i autentyczni klienci zamiast Okrasy i Ładochy w reklamach Lidla (пол.).
  7. , Wirtualna Polska Media S.A, "Karol Okrasa, Monika Okrasa - Pascal Brodnicki i Karol Okrasa: kim są ich życiowe partnerki?"
  8. , Grupa Wirtualna Polska, "Okrasa jest świetnym ojcem"
  9. Gotuj z Okrasą - Karol Okrasa | Książka | merlin.pl.
  10. Nowa książka kucharska Lidla: „Kuchnia polska według Karola Okrasy” z ilustracjami Andrzeja Pągowskiego - Marketing przy Kawie (pl-PL).
  11. Lidl chce rosnąć na trendzie zdrowego żywienia. Sieć wyda nową książkę kucharską (пол.).
  12. Kolejna książka kucharska w Lidlu. Tym razem sieć chce uczyć Polaków zalet owoców i warzyw (пол.).
  13. Ordery i odznaczenia z okazji Dnia Służby Zagranicznej, prezydent.pl z 16 listopada 2011
  14. Zdjęcie z uroczystości

Посилання
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.