Охременко Сергій Федорович

Народився у 1860 році у дворянській родині. Отримав домашню освіту. 1880 року закінчив Уманське училище садівництва і сільського господарства. 17 вересня 1880 року зарахований практикантом до Нікітського ботанічного cаду, де він стажувався до 21 серпня 1882 року під керівництвом винороба А. П. Сербуленка. Після закінчення практики у 1883 році іде на військову службу, а згодом повертається і стає помічником А. П. Сербуленка[1]. У 1883—1890 роках працював виноробом в Гурзуфі (Крим), стажувався по виноробству у Франції, Німеччині, Австрії. З 1890 року головний винороб виноградарсько-виноробного дослідного і навчально-показового господарства «Магарач».

Вперше в практиці російського виноробства розробив прийоми спиртування вин, технологію вироблення високоякісних південнобережних десертних і міцних вин. Одночасно вів педагогічну діяльність на Вищих курсах по виноробству при Нікітському ботанічному саді, підготував понад 300 фахівців-виноробів. Автор оригінального десертного вина з винограду сорту Мускат чорний.

За десертні вина був удостоєний високих нагород:

• Всесвітньої виставки в Парижі (1900);
• Міжнародної виставки в Турині (1911);
• Всесоюзної сільськогосподарської виставки в Москві (1925).

Помер в Ялті 6 грудня 1926 року.

• Промтов И. А., С. Ф. Охременко. (К 20-летию со дня смерти). — Виноделие и виноградарство СССР, 1946, № 5;
• Энциклопедия виноградарства / главный редактор А. И. Тимуш. — Кишинев : Главная редакция Молдавской Советской Энциклопедии, 1986. (рос.)