Портулак

Портулак (Portulaca) — рід трав'янистих переважно однорічних рослин родини портулакових. Містить понад 150 видів[2].

Портулак
Портулак городній
Біологічна класифікація
Царство: Рослини (Plantae)
Клада: Судинні рослини (Tracheophyta)
Клада: Покритонасінні (Angiosperms)
Клада: Евдикоти (Eudicots)
Порядок: Гвоздикоцвіті (Caryophyllales)
Родина: Портулакові (Portulacaceae)
Рід: Портулак (Portulaca)
L.[1]
Вікісховище: Portulaca

Біоморфологічна характеристика

Це однорічні, дворічні або багаторічні трави, іноді дерев'янисті біля основи. Стебло сланке, м'ясисте, зрідка стояче. Листки цілокраї, м'ясисто-соковиті. Квітки двостатеві, сидячі. Плід — багатонасінна коробочка.

Поширення та середовище існування

Поширений у тропічних і суб-тропічних областях обох півкуль. В Україні, росте як бур'ян портулак городній (Portulaca oleracea).

Практичне використання

Культурні форми його розводять заради соковитих кислуватих листків, що їх вживають сирими, вареними або консервованими як приправу до м'ясних страв. В Лівані з портулака роблять салат фаттуш[3], а у Туреччині традиційний салат з йогуртом[4].

Портулак великоквітковий (Portulaca grandiflora) — з повними або простими рожевими, білими, жовтими або червоними квітками культивують як декоративну рослину. Походить з Південної Америки. Використовують для створення декоративно-килимових клумб, бордюрів тощо.

Галерея
  • Portulaca oleracea
  • Portulaca grandiflora
  • Portulaca pilosa
  • Portulaca umbraticola
  • Ліванський салат фаттуш з портулаком
  • Турецький салат з портулаком і йогуртом

Примітки
  1. Genus: Portulaca L.. Germplasm Resources Information Network. United States Department of Agriculture. 28 квітня 1998. Архів оригіналу за 21 липня 2011. Процитовано 4 березня 2011.
  2. POWO
  3. Fattoush salad with purslane, radish and homemade flatbread. Food (англ.). Процитовано 13 серпня 2018.
  4. Almost Turkish Recipes: Purslane Salad with Yogurt (Yoğurtlu Semizotu Salatası). Almost Turkish Recipes. Процитовано 13 серпня 2018.

Джерела

Література

Посилання
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.