Підберезник твердуватий

Підбере́зник твердува́тий (Leccinum duriusculum) — вид базидіомікотових грибів родини болетові.

?
Підберезник твердуватий

Біологічна класифікація
Домен: Еукаріоти (Eukaryota)
Царство: Гриби (Fungi)
Підцарство: Вищі гриби (Dikarya)
Відділ: Базидіомікотові гриби (Basidiomycota)
Клас: Агарикоміцети (Agaricomycetes)
Порядок: Болетальні (Boletales)
Родина: Болетові (Boletaceae)
Рід: Красноголовець (Leccinum)
Вид: Підберезник твердуватий
Leccinum duriusculum
(Schulzer ex Kalchbr.) Singer, (1947)
Синоніми[1]
*Boletus duriusculus Schulzer (1874)
  • Leccinum aurantiacum subsp. duriusculum (Schulzer ex Kalchbr.) Hlaváček (1958)
  • Krombholzia aurantiaca f. duruiscula (Schulzer ex Kalchbr.) Vassilkov (1956)
  • Krombholzia aurantiaca subsp. duriuscula (Schulzer) Maire (1933)
  • Krombholzia aurantiaca f. duriuscula (Schulzer ex Kalchbr.) Vassilkov (1956)
Посилання
Вікісховище: Leccinum duriusculum
EOL: 190520
NCBI: 121049
MB: 287520
IF: 287520

Місця зростання

Зростає на ґрунті в листяних лісах і на галявинах з кінця липня до середини листопада. Плодові тіла з'являються поодиноко або дуже невеликими групами під тополями.

Опис

Шапинка червоно-бура, вохряно-бура або сіро-бура, спочатку злегка луската або опушена, в зрілості гола, суха і матова. У молодих грибів напівкругла, пізніше опукла і нарешті подушкоподібна, діаметром 60-150 мм. Трубочки 12-25 мм завдовжки, білі або білуваті, потім бруднувато-кремові або сіруваті, при натисканні буріють. Ніжка 50-150 мм заввишки і 10-30 мм завтовшки, циліндрична або веретеноподібна, біля основи іноді загострена, у верхній частині біла або кремова, у нижній частині бура, біля основи синювата, злегка покрита бурими лусочками. М'якоть тверда, біла, в ніжці і на вершині капелюшка рожевіє, в основі ніжки синіє. Смак приємний, запах грибний. Споровий порошок оливково-бурий. Суперечки: 13-17х5-7 мкм, еліпсоїдно-веретеноподібні, гладкі, медово-вохряні.

Використання

Цей гриб вважається одним з найсмачніших підберезників, оскільки у нього твердий і дуже смачний м'якуш, дуже рідко буває червивим. Йде для приготування різноманітних страв. Можна також сушити.

Примітки

  1. Leccinum duriusculum (Schulzer ex Kalchbr.) Singer 1947. MycoBank. International Mycological Association. Процитовано 25 серпня 2012.

Посилання

  • Singer R. (1947). The Boletoideae of Florida. The Boletineae of Florida with notes on extralimital species III. The American Midland Naturalist (вид. 2) 37: 122. doi:10.2307/2421647.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.