Рондель (посуд)

Ро́ндель[1][2], рондельо́к, ронде́лик, ро́ндлик[2] (через пол. rondel від фр. rondelle — «кругляк, шайба») — різновид каструлі, що має довгу ручку, зазвичай має також кришку.

Виготовляється зі сталі, міді, чавуну або алюмінію, латуні, буває різних розмірів, форм і ємності. Може бути емальованим або з тефлоновим покриттям усередині.

Використовується для варіння, пасерування, тушкування, смаження в олії, приготування кулінарних кремів, соусів тощо.

Вживання терміна

Термін походить із заходу України, хоча вживається навіть на півдні країни[3]. Опріч того, його значення також залежить і від конкретного місця. Наприклад, на Буковині рондель позначає «невисоку каструлю»[4], тоді як у Львові він може позначати як каструлю з ручкою, так і пательню[1][5]. У білоруській мові слово рондаль також позначає каструлю з ручкою[6].

Галерея

Див. також

Примітки
  1. Що таке «рондель»?
  2. Українські назви посуду та хатнього начиння у культурно-побутовому огляді в порівнянні з чеськими (на матеріалі лексикографічних та етнографічних джерел), (додатки)
  3. Денисенко, Тетяна. Суфіксальний словотвір іменників чоловічого роду в бузько-інгульському межиріччі. Архів оригіналу за 5 травня 2019. Процитовано 5 травня 2019.
  4. Сеник, Галина Іванівна. Українсько-німецькі мовні контакти на Буковині. Процитовано 5 травня 2019.
  5. Львівська ґвара
  6. Слоўнік іншамоўных слоў : у 2 т. / А. М. Булыка. — Мінск: БелЭн, 1999. — Т. 2 : М-Я. — 1999. — 736 с. — ISBN 985-11-0153-2, С.295
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.