Сир з молока яка
Сир з молока яка – традиційний азійський сир, який виготовляють з молока домашнього яка. Найбільш поширеним цей вид сиру є в Гімалаях. Вперше його почали виготовляти на експорт в Непалі.
 Сир з молока яка | |
| Тип | сир |
|---|---|
| Походження | |
| Необхідні компоненти | молоко яка |
Історія
Непал був однією з перших країн Азії, яка започаткувала виробництво сиру як промисловість. І до 1980 року він був єдиною країною, в якій виготовляли сир з молока яка на продаж у інші країни[1].
Виробництво
Сьогодні сир з молока яка готують у Непалі, Бутані, Індії, Монголії, Пакистані, Росії (Тува) та Тибеті. Виготовляють сир з молока яка переважно ручним способом далеко у горах. Деяка частина виготовленої продукції, яка складається з невеликих партій, йде на експорт.
Див. також
Примітки
- 10 Products from Yak and Their Utilization. FAO. Процитовано 22 жовтня 2018.
Посилання
- Види сирів(рос.)
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.