Шоколадна піца

Шоколадна піца (англ. Chocolate pizza) — піца, приготована з використанням шоколаду в якості основного інгредієнта.

Шоколадна піца
Шоколадна піца з Nutella

Існують різні способи приготування шоколадної піци. Шоколад (какао) може бути доданий в тісто для піци[1], служити начинкою[2], соусом[3], виступати в якості основи («коржа») для піци[4]. Ще один різновид — використання шоколадної пасти (Nutella[5] і т. п.) після того, як піца запечена. В якості інгредієнтів шоколадної піци можуть бути фрукти, ягоди, горіхи, зефір, кондитерська посипка, кокосова стружка, стружка з білого шоколаду, цукерки. Таким чином, це, як правило, десерт. Також під назвою «шоколадна піца» існують готові кондитерські вироби з шоколаду, які імітують форму і зовнішній вигляд піци.

У шоколадній піці поєднуються шоколад і піца — два популярних інгредієнта серед дітей шкільного віку[6], тому вона часто позиціонується як дитяча страва. Злиття піци і шоколаду розвивалося паралельно в декількох західних країнах і перетворилося в десерт, який подають у франчайзингових і мережевих ресторанах. У США і Канаді шоколадну піцу можна зустріти в фаст-фуді і закусочних. Наприклад, в мережі Papa Murphy's її готують з шматочками шоколаду, зефіру і солодкими поливками[7].

Див. також

Примітки
  1. Шоколадная пицца
  2. Семенова Н. 1000 лучших рецептов пиццы. – М.: Рипол Классик, 2012 – 574с.
  3. Шоколадная пицца-пирог
  4. Шоколадная пицца с ягодами
  5. Сладкая пицца: 10 умопомрачительных рецептов
  6. Bellisle, F.; Rolland-Cachera, M. F.; Kellogg Scientific Advisory Committee (2007). Three consecutive (1993, 1995, 1997) surveys of food intake, nutritional attitudes and knowledge, and lifestyle in 1000 French children, aged 9-11 years. Journal of Human Nutrition and Dietetics 20 (3): 241–251. PMID 17539877. doi:10.1111/j.1365-277X.2007.00773.x.
  7. Nothing Says Valentine's Day Like Chocolate ... Pizza?. QSR Magazine. Процитовано 28 грудня 2015.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.