Шоколадні кульки

Шоколадні кульки, хукладбуль, хавребуль (швед. chokladboll — шоколадна кулька, швед. havreboll — вівсяна кулька) — традиційний шведський кондитерський виріб у Різдво Христове.

Шоколадні кульки в кокосовій стружці

У Швеції шоколадні кульки виробляються з цукру, кулінарного жиру, вівсяних пластівців, ванільного цукру і залежно від рецепта з додаванням кількох крапель міцної кави або рому. Інгредієнти добре перемішуються, з отриманого тіста формуються кульки розміром трохи менше м'ячів для гольфу, які потім обвалюються в цукрі великого помелу або кокосовою стружкою і поміщаються на деякий час в холодне місце.