Eleocharis dulcis

Ситняг солодкий[1], китайський водяний каштан (Eleocharis dulcis) — рослина роду ситняг (Eleocharis).

?
Eleocharis dulcis

Біологічна класифікація
Домен: Ядерні (Eukaryota)
Царство: Зелені рослини (Viridiplantae)
Відділ: Вищі рослини (Streptophyta)
Судинні (Tracheophyta)
Насінні (Spermatophyta)
Покритонасінні (Magnoliophyta)
Клас: Однодольні (Liliopsida)
Порядок: Тонконогоцвіті (Poales)
Родина: Осокові (Cyperáceae)
Рід: Ситняг (Eleocharis)
Вид: Ситняг солодкий
Eleocharis dulcis
(Burm.f.) Trin. ex Hensch., 1833
Синоніми
*E. equisetina
  • E. indica
  • E. plantaginea,
  • E. plantaginoides
  • E. tuberosa
  • E. tumida
Посилання
Вікісховище: Eleocharis dulcis
Віківиди: Eleocharis dulcis
EOL: 1120264
IPNI: 306797-1
ITIS: 506699
МСОП: 169077
NCBI: 110284

Будова

Багаторічна рослина заввишки 1 м. Має двостатеві квіти. Формує підземні бульбоцибулини.

Поширення та середовище існування

Болотисті території, неглибокі водойми. Не витримує тіні. Росте в Азії, Австралії та тропічній Африці.

бульбоцибулина

Практичне використання

Хрусткі білі, чищені від коричневого лушпиння, бульбоцибулини водяного каштану мають вишуканий солодкий смак. Містять близько 36 % крохмалю. Вживаються у їжу сирим або вареним переважно у китайські кухні. Висушений та перемелений у борошно використовується для загущування соусів та створення хрусткої скоринки у смаженої їжі.

Див. також

Примітки

  1. LATINS_KA_MOVA - Стр 31. StudFiles. Архів оригіналу за 18 вересня 2016. Процитовано 23 серпня 2016.

Джерела

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.