Барбекю
Барбекю (англ. barbecue, фр. barbecue, скор. англ. BBQ):
- Назва способу приготування продуктів харчування (найчастіше м'яса, сосисок) завдяки тліючому вугіллю (спочатку), палаючому газу або електронагрівачу;
- Назва самої страви;
- Назва устаткування, що використовується для приготування барбекю;
- Назва заходу на дозвіллі з приготуванням продуктів харчування таким шляхом;
- Назва виду соусу.
Барбекю грилі використовують енергію згоряння палива (дрова, деревне вугілля, скраплений газ) або електроенергію для приготування продуктів. Відомі грилі для використання як зовні, так і в приміщенні.
Примітки
Посилання
- Tennesse Barbecue Project. (англ.)
- A Southern Cultural Icon. (англ.)
- Barbecue: A History. (англ.)
- BBQ FAQ. Архівовано 27 квітня 2021 у Wayback Machine. (англ.)
- Barbecue and Food Safety. (англ.)
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.