Вечер Олександр Степанович
Олександр Степанович Вечер (нар. 25 березня 1905, Мащиці — пом. 4 травня 1985, Мінськ) — радянський біохімік, спеціаліст в галузі біохімії і технології виноробства. Академік АН Білоруської РСР (з 1966 року; член-кореспондент з 1959 року), доктор біологічних наук з 1951 року, професор з 1951 року, голова Білоруського біохімічного товариства з 1965 року[1].
| Олександр Степанович Вечер | |
|---|---|
 | |
| Народився |
25 березня 1905 Мащиці |
| Помер |
4 травня 1985 (80 років) Мінськ, Білоруська РСР, СРСР |
| Країна |
 СРСР |
| Діяльність | науковець, поет |
| Alma mater | Білоруська сільськогосподарська академія і Білоруська сільськогосподарська академія (1929) |
| Галузь | біохімія |
| Заклад | Інститут експериментальної ботаніки АН БРСР |
| Посада | завідувач лабораторією |
| Звання | професор |
| Ступінь | доктор біологічних наук |
| Членство | Маладняк (літературне об'єднання, Білорусь), БелАПП і Союз білоруських письменників |
| Брати, сестри | Nina Stepanovna Eveningd |
| Нагороди |
 |
 Вечер Олександр Степанович у Вікісховищі | |
Біографія
Народився 25 березня 1905 року в селі Мащицях (нині Слуцького району Мінської області Білорусі). У 1929 році закінчив Білоруську сільськогосподарську академію.
- У 1933—1937 роках — керівник плодоовочевого відділу НДІ харчової промисловості БРСР;
- У 1937—1939 роках — завідувач кафедрою Кубанського сільськогосподарського інституту;
- У 1939—1959 роках — доцент, завідувач кафедри Інституту харчової промисловості в Краснодарі.
- З 1959 року — завідувач лабораторією Інституту експериментальної ботаніки АН БРСР, одночасно, з 1963 року, професор Білоруського державного університету[2].
Наукова діяльність
Наукові роботи присвячені питанням хімії та технології переробки плодів, технології виноробства. Розробив технологію малоокислених яблучних виноматеріалів, обґрунтував використання аскорбінової кислоти у виробництві ігристих вин. Автор понад 420 наукових робіт, в тому числі 6 монографій, 10 авторських свідоцтв на винаходи[2]. Серед робіт:
- Прамысловая сушка бульбы. Мн.: Белдзяржвыд, 1932 (у співавторстві);
- Пластиды растений, их свойства, состав и строение. Мн.: Изд-во АН БССР, 1961;
- Производство слабоалкогольных яблочных напитков и вин. — Минск, 1974 (у співавторстві);
- Сидры и яблочные игристые вина. — Москва, 1976 (у співавторстві);
- Фізіялогія і біяхімія бульбы. Мн.: Навука и тэхніка, 1984 (разом з М. М. Гончариком).
- Основы физической биохимии растений. — Минск, 1984.
Відзнаки
- Заслужений діяч науки і техніки Білоруської РСР (1975);
- Нагороджений орденом Дружби народів (1981), медалями.
Примітки
Література
- Вечер Александр Степанович. — В кн.: Академия наук БССР. Минск. 1979;
- Т. П. Бабий и др. Биологи. — Киев, Наукова думка, 1984;
- Энциклопедия виноградарства / главный редактор А. И. Тимуш. — Кишинев : Главная редакция Молдавской Советской Энциклопедии, 1986. (рос.)