Макуха

Маку́ха або ви́чавки — побічний продукт після вичавлення олії пресуванням з насіння олійних культур (соняшника, ріпака, сої, льону, анісу та ін); вичавки. Вживали як десерт або легку закуску[1]. У Непалі макуху волоського горіха використовують в кулінарних цілях, також прикладають до лоба при болях голови.[2] У деяких регіонах використовують як котельне паливо, для чого макуха цілком підходить, також знижує вартість отримуваної енергії.[3]

Макуха з плодів волоського горіха

Побічний продукт після екстрагування олії розчинниками називається шротом. Жиру в макусі — 7-10 %, у шроті — 2,5 %.

Уживається як добавка до корму для згодовування тваринам. Рибалки використовують макуху як приманку для риб.

В українській мові «макухами» називають вайлуватих, млявих, безхарактерних людей[4].

Див. також

Примітки
  1. Котляревський І. Енеїда / ком. О. Ставицького; мал. А. Базилевича. — Київ: Радянська школа, 1989.
  2. Manandhar, Narayan P (April 1, 2002). Plants and People of Nepal. Timber Press. ISBN 0-88192-527-6. Page 279.
  3. Clay, Jason W (January 1, 2004). World Agriculture and the Environment. Island Press. ISBN 1-55963-370-0. Page 268.
  4. Макуха // Словник української мови : в 11 т. — К. : Наукова думка, 1970—1980.

Джерела
  • Макуха з насіння томатів. Технічні умови. - Вид. офіц. - На заміну РСТ УРСР 1410-81; чинний від 2007-10-01. - К. : Держспоживстандарт України, 2007. - III, 8 с. - (Національний стандарт України)

Посилання
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.