Настурція

Наст́урція (Nasturtium) — рід рослин, що включає близько семи видів рослин родини капустяних, найвідомішими з яких є настурція лікарська (Nasturtium officinale), також відома як салатний овоч; та інший салатний вид Nasturtium microphyllum (Rorippa microphylla). Раніше настурції виступали синонімом роду водяний хрін (Rorippa), але молекулярні дані підтверджують його підтримку як окремого роду, систематично ближчого до жерухи (Cardamine), аніж до водяного хрону (Rorippa sensu stricto) (Al-Shehbaz & Price, 1998; Al-Shehbaz, Beilstein & Kellogg, 2006). Види цього роду, поряд з іншими, відносять до харчових трав — кресів[1]

Настурція
Настурція лікарська (Nasturtium officinale) — типовий вид
Біологічна класифікація
Царство:	Рослини (Plantae)
Клада:	Судинні рослини (Tracheophyta)
Клада:	Покритонасінні (Angiosperms)
Клада:	Евдикоти (Eudicots)
Клада:	Розиди (Rosids)
Порядок:	Капустоцвіті (Brassicales)
Родина:	Капустяні (Brassicaceae)
Рід:	Настурція (Nasturtium) W.T.Aiton
Види
Nasturtium africanum Braun-Blanq. Nasturtium floridanum (Al-Shehbaz & Rollins) Al-Shehbaz & R.A.Price Nasturtium gambelii (S.Wats.) O.E.Schulz Nasturtium groenlandicum (Hornem.) Kuntze Nasturtium microphyllum (Boenn.) Rchb. Nasturtium officinale W.T.Aiton Nasturtium sordidum (A.Gray) Kuntze
Вікісховище: Nasturtium

Ці рослини споріднені з крес-салатом і гірчицею та відомі своїм міцним, гострим, перченим (дещо їдким) смаком. Назва настурція походить від лат. nasus tortus, що означає «крутити в носі», — через ефект, який справляє споживання рослини на слизову оболонку носа.

Листя настурцій використовуються як продукти харчування гусениць деяких лускокрилих, в тому числі метелика Orthonama obstipata.

Один з видів, Nasturtium gambelii, є у федеральному списку зникаючих видів у США.