Палак панір

Палак панір — вегетаріанська страва, що походить з Індійського субконтиненту. [1] Популярна вегетаріанська страва у світі.

Палак панір
Походження Пенджаб
Необхідні компоненти Шпинат городній і панір

Назва

Палак означає «шпинат», панір — це сир.[2]

Палак панір називають зелений панір в деяких ресторанах США та Канади. Ця страва може містити гірчичну зелень або інші зелені листові овочі або зелені овочі.[3]

Приготування

Складається з паніру (виду сиру) в густій пасті, виготовленій з пюре з шпинату і приправленого імбиром, часником, помідорами, гарам-масалою, куркумою, порошком чилі та кмином.[4] Його можна подати і як суп, і він популярний взимку. 

Подача

Палак панір подається гарячим разом з індійським хлібом роті, наан, паротою або вареним рисом. Його також традиційно подають з цибулею, ложачи її збоку.

Галерея
  • Палак панір із горішками на пасті ротіні в Массачусетсі, 2021 рік
  • Палак панір, як соус до рису

Джерела
  1. Pastime, Palatable. PALAK PANEER (INDIAN FRESH SPINACH WITH PANEER CHEESE).
  2. Суп палак панір: рецепт покроково. Смачно. 18 листопада 2017. Процитовано 12 жовтня 2020.
  3. amit, dassana (22 травня 2013). palak paneer recipe, how to make palak paneer | best palak paneer recipe. Veg Recipes of India (амер.). Процитовано 2 листопада 2018.
  4. Pitre, Urvashi (19 вересня 2017). Indian Instant Pot® Cookbook: Traditional Indian Dishes Made Easy and Fast. Rockridge Press. с. 88. ISBN 978-1939754547.
  5. How to make palak paneer recipe restaurant style (англ.).
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.