Beefeater

Beefeater (від біфітер — прізвиська церемоніального вартового лондонського Тауера; вимовляється як біфітер) — англійський джин.

Пляшки Beefeater

Історія

В 1863 році фармацевт Джеймс Барроу, англієць, який жив у Канаді, повернувся на батьківщину і купив за 400 фунтів стерлінгів спиртзавод Челсі в лондонському районі Кеннінгтон . Спочатку на ньому виготовляли традиційні спиртні напої, але Барроу експериментував, і в результаті в 1876 році представив публіці новий джин «Beefeater». Багато джерел називають датою народження «Beefeater» 1820 рік, але це невірно: в тому році було лише збудовано спиртзавод Челсі[1]. «Обличчям» джина став біфітер у церемоніальному одязі . У 2005 році джин «Beefeater» був придбаний компанією Pernod Ricard. Зараз «Beefeater» продається більш ніж в ста країнах світу, загальний річний обсяг продажів складає 21, 6 млн літрів. «Beefeater» — найпопулярніший джин в Іспанії і третій за популярністю в США.

Продукція

До складу «Beefeater» входять (крім води і спирту) ялівець, корінь і насіння дягелю, насіння коріандру, лакриця, мигдаль, корінь ірису німецького , севільські апельсини і лимонна цедра. Всі ці інгредієнти вимочуються в спирті протягом 24 годин, потім протягом 7-8 годин відбувається дистиляція, тобто повільне випаровування спирту. Потім в отриманому продукті знижують міцність: для Великої Британії виробляється «Beefeater» міцністю 40%, для решти країн — 47%.

Джин «Beefeater» регулярно отримує медалі на тематичних змаганнях[2][3].

30 жовтня 2009 року світ побачила новинка — «Beefeater 24», до складу якого додатково входять китайський та японський зелений чай (сентя) і цедра грейпфрута[4].

Влітку 2010 року вийшла ще одна новинка — «Beefeater Summer Edition», до його складу додані: бузина, чорна смородина і гібіскус[5].

У 2013 році компанія презентувала новий преміальний продукт - Beefeater Burrough's Reserve. Цей напій виробляється за оригінальним рецептом Джеймса Барроу, створеним ще у 1860 році. Джин дистилюється вручну, за допомогою перегонних кубів 19-го сторіччя, і виробляється у обмеженій кількості. Після дистиляції джин Beefeater Burrough's Reserve витримується в унікальних бочках з-під аперетиву Jean de Lillet. Кожна пляшка має свій індивідуальний номер, зазначений на етикетці.

Примітки
  1. The Beefeater Distillery. Архів оригіналу за 6 листопада 2014. Процитовано 10 травня 2014.
  2. Джин «Beefeater»
  3. Джин «Beefeater 24»
  4. Офіційний сайт «Beefeater 24»
  5. Beefeater Summer Edition

Посилання
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.