Імбир (рід)
Імби́р (Zingiber) — рід однодольних рослин родини імбирних.
Імбир | |
---|---|
Zingiber spectabilis | |
Біологічна класифікація | |
Царство: | Рослини (Plantae) |
Клада: | Судинні рослини (Tracheophyta) |
Клада: | Покритонасінні (Angiosperms) |
Клада: | Однодольні (Monocotyledon) |
Клада: | Комелініди (Commelinids) |
Порядок: | Імбироцвіті (Zingiberales) |
Родина: | Імбирні (Zingiberaceae) |
Підродина: | Zingiberoideae |
Триба: | Zingibereae |
Рід: | Імбир (Zingiber) Mill. |
Види | |
Кілька десятків видів, у тому числі:
| |
Вікісховище: Zingiber |
Багато видів роду імбир, що ростуть у різних частинах світу, мають лікарське і кулінарне значення. Найвідоміший вид — імбир садовий (також лікарський або аптечний, Z. officinale).
Різні види імбиру мають різне використання в кулінарії, наприклад, імбир японський (Z. mioga) вирощується заради стебла і квітів. Кореневища садового імбиру відомі як класичні спеції (їх часто називають просто «імбиром») і можуть використовуватися свіжими, зацукрованими або висушеними та перемеленими на пудру.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.