Дорфман

У буквальному перекладі з їдиш — сільський чоловік, проте означає не селянин (на ідиші селянин називається поер) а людини, яка не жив у громаді, в єврейському містечку, а за родом занять проживав у сільській місцевості: як правило орендар поміщицького маєтку, утримувач трактиру (шинкар), винокур, цукрозаводчик, купець і т. ін.

Зустрічається в документах з першої половини XVIII століття. По-німецьки ньому. Dorfmann означає те ж, що на ідиші, але у німців прізвище практично не зустрічається. написання з двома n є германізації єврейської прізвища.

• Дорфман Аріель — романіст, драматург, есеїст.
• Дорфман Борис — львівский єврейський діяч та публіцист.
• Дорфман Дейвід — американський кіноактор.
• Дорфман Дейвід — американський хореограф.
• Дорфман Йосип (1952) — шахіст, гросмейстер.
• Дорфман Йосип (композитор) (1940—2006) — ізраїльський композитор і музичний педагог.
• Дорфман Міхаель (рабин).
• Дорфман Міхаель (письменник).
• Дорфман Мойсей Давидович (1908—2006) — мінералог.
• Дорфман Роберт (1912—1999) — продюсер французького кіно.
• Дорфман Роберт (1916—2002) — американський економіст.
• Томмі Дорфман (нар. 1992) — американська акторка.
• Дорфман Яків Григорович (1898—1974), фізик.