Момордика

Моморди́ка (Momordica) — рід однорічних витких трав'янистих рослин із родини гарбузових. Поширена в Індії, В'єтнамі, Лаосі, Кампучії, Таїланді, Індонезії, Південному Китаї, в Японії та на Філіппінах. Культивується в багатьох країнах, в Україні поширена в Криму, але останніми роками із потеплінням розповсюджується на північ. Її назва походить від латинського momordicus — кусючий. Назва, мабуть, пов'язана з тим, що поки рослина розвивається, всі її органи печуться при дотику, як кропива. Але при появі перших стиглих плодів кусатися момордика перестає.

Момордика
Momordica charantia в Україні
Біологічна класифікація
Царство: Рослини (Plantae)
Клада: Судинні рослини (Tracheophyta)
Клада: Покритонасінні (Angiosperms)
Клада: Евдикоти (Eudicots)
Клада: Розиди (Rosids)
Порядок: Гарбузоцвіті (Cucurbitales)
Родина: Гарбузові (Cucurbitaceae)
Підродина: Cucurbitoideae
Триба: Momordiceae
H. Schaef. & S.S. Renner 2011
Рід: Momordica
L., 1753
Види

Див. текст

Вікісховище: Momordica

Квітки одностатеві, жовті, ароматні. Листя у більшості видів пальчасто-лопатеве, яскраво-зелене, дрібне. Плід округловатий, помаранчевого кольору, зовні кірка покрита сосочкоподібними виступами. Насіння відносно велике (довжина 1,1-1,5 см, ширина 0,8-0,9 см), плоске, округле, з нерівними лопатевими краями і горбкуватою поверхнею, на плоских сторонах розташовується своєрідний малюнок. Плід містить від 15 до 50 насінин. Зазвичай вони мають темно-буре забарвлення. Усередині плоду знаходиться соковитий навколоплідник темно-рубінового кольору. На смак він дуже приємний, нагадує стиглу хурму, а сам плід — гарбуз.

Застосування

Плоди використовують у їжу в свіжому вигляді або маринують. Деякі частини момордики (коріння, насіння, листя) використовуються в традиційній тибетсько-китайській народній медицині як ліки при шлунково-кишкової інфекції і для зниження рівня цукру в крові у діабетиків. Останнім часом момордика почала широко використовуватися як ліки для знищення ракових клітин, клітин лейкемії, бактерій, вірусів, пухлин, зниження кров'яного тиску. Аналіз плодів момордика показав присутність у її складі глікозидів, сапонінів, алкалоїдів, редукуючих цукрів, смол, фенолів, рослинних жирів, вільних кислот — фолієвої, пантотенової і нікотинової. Було доведено, що момордика збільшує кількість бета-клітин в підшлунковій залозі і, таким чином покращує здатність організму виробляти інсулін.

Свіжими їдять переважно зернини, а шкірку можна заварювати в узварі, або маринувати плід цілком. З куплених плодів шкірку краще зняти: плід швидко перезріває в теплі, тож його часом обприскують хімікатами.

Систематика
Momordica balsamina
Momordica dioica

Існує 50 видів Моморди́кї[1]:

  • Momordica angolensis (R.Fern.)
  • Momordica angustisepala (Harms)
  • Momordica anigosantha (Hook.f.)
  • Momordica argillicola (Thulin)
  • Momordica balsamina (L.)
  • Momordica boivinii (Baill.)
  • Momordica cabrae ((Cogn.) C.Jeffrey)
  • Momordica calantha (Gilg)
  • Momordica camerounensis (Keraudren)
  • Momordica cardiospermoides (Klotzsch)
  • Momordica charantia (L.)
  • Momordica cissoides (Planch. ex Cogn.)
  • Momordica clarkeana (King)
  • Momordica cochinchinensis ((Lour.) Spreng.)
  • Momordica cordata (Cogn.)
  • Momordica corymbifera (Hook.f.)
  • Momordica cymbalaria (Fenzl ex Naudin)
  • Momordica denticulata (Miq.)
  • Momordica denudata ((Thwaites) C.B.Clarke)
  • Momordica dioica (Roxb. ex Willd.)
  • Momordica dissecta (Baker)
  • Momordica enneaphylla (Cogn.)
  • Momordica foetida (Schumach.)
  • Momordica friesiorum ((Harms) C.Jeffrey)
  • Momordica gilgiana (Cogn.)
  • Momordica glabra (Zimm.)
  • Momordica henriquesii (Cogn.)
  • Momordica humilis ((Cogn.) C.Jeffrey)
  • Momordica jeffreyana (Keraudren)
  • Momordica kirkii ((Hook.f.) C.Jeffrey)
  • Momordica leiocarpa (Gilg)
  • Momordica littorea (Thulin)
  • Momordica macrosperma ((Cogn.) Chiov.)
  • Momordica mossambica (H.Schaef.)
  • Momordica multiflora (Hook.f.)
  • Momordica obtusisepala (Keraudren)
  • Momordica parvifolia (Cogn.)
  • Momordica peteri (Zimm.)
  • Momordica pterocarpa (Hochst. ex A.Rich.)
  • Momordica racemiflora (Cogn.)
  • Momordica repens (Bremek.)
  • Momordica rostrata (Zimm.)
  • Momordica sahyadrica (Kattuk. & V.T.Antony)
  • Momordica sessilifolia (Cogn.)
  • Momordica silvatica (Jongkind)
  • Momordica spinosa ((Gilg) Chiov.)
  • Momordica subangulata (Blume)
  • Momordica trifolia (L.)
  • Momordica trifoliolata (Hook.f.)
  • Momordica welwitschii (Hook.f.)

Момордика в Україні
  • Баштан момордики
  • Квітки момордики
  • Недостиглий плід
  • Стиглий плід

У лісостепу і на Поліссі визріває, але для збільшення урожайності необхідно висівати на розсаду у кінці лютого або впродовж березня. Інакше достигне лиш кілька плодів. Прищипування непотрібне. Плоди достигають один за одним, як огірки. Плоди чудово доходять на сонці, якщо зібрані після молочно-воскової спілості. Транспортабельність висока, але жовті або жовтогарячі плоди дуже швидко перезрівають.

Примітки
  1. Momordica L. // Plants of the World Online. — Вип. Королівські ботанічні сади в К'ю.

Посилання
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.