Стар-Сіті (Арканзас)

За даними перепису населення 2000 року[5] в Стар-Сіті проживала 2471 особа, 603 родини, налічувалося 875 домашніх господарств і 972 житлових будинки. Середня густота населення становила близько 226,7 осіб на один квадратний кілометр. Расовий склад Стар-Сіті за даними перепису розподілився таким чином: 76,93 % білих, 21,08 % — чорних або афроамериканців, 0,61 % — корінних американців, 0,77 % — представників змішаних рас, 0,04 % — інших народів. Іспаномовні склали 1,21 % від усіх жителів міста.

З 875 домашніх господарств в 37,4 % — виховували дітей віком до 18 років, 46,5 % представляли собою подружні пари, які спільно проживали, в 18,6 % сімей жінки проживали без чоловіків, 31,0 % не мали сімей. 28,8 % від загального числа сімей на момент перепису жили самостійно, при цьому 15,8 % склали самотні літні люди у віці 65 років та старше. Середній розмір домашнього господарства склав 2,52 особи, а середній розмір родини — 3,10 особи.

Населення міста за віковою діапазону по даними переписом 2000 року розподілилося таким чином: 27,0 % — жителі молодше 18 років, 7,9 % — між 18 і 24 роками, 24,8 % — від 25 до 44 років, 17,5 % — від 45 до 64 років і 22,9 % — у віці 65 років та старше. Середній вік мешканця склав 38 років. На кожні 100 жінок в Стар-Сіті припадало 75,4 чоловіків, у віці від 18 років та старше — 69,8 чоловіків також старше 18 років.

Середній дохід на одне домашнє господарство в місті склав 32 197 доларів США, а середній дохід на одну сім'ю — 40 156 доларів. При цьому чоловіки мали середній дохід в 34 107 доларів США на рік проти 19 630 доларів середньорічного доходу у жінок. Дохід на душу населення в місті склав 13 998 доларів на рік. 15,9 % від усього числа сімей в населеному пункті і 18,2 % від усієї чисельності населення перебувало на момент перепису населення за межею бідності, при цьому 27,0 % з них були молодші 18 років і 11,8 % — у віці 65 років та старше.