Clitoria ternatea

Кліто́рія трійча́ста (Clitoria ternatea) — вид рослин роду Кліторія родини Бобові.

?
Кліторія трійчаста

Кліторія трійчаста у книжці «Flora de Filipinas»
Біологічна класифікація
Домен: Еукаріоти (Eukaryota)
Царство: Зелені рослини (Viridiplantae)
Відділ: Вищі рослини (Streptophyta)
Надклас: Покритонасінні (Magnoliophyta)
Клас: Евдикоти
Підклас: Розиди (Rosids)
Порядок: Бобовоцвіті (Fabales)
Родина: Бобові (Fabaceae)
Підродина: Метеликові (Faboideae)
Рід: Кліторія (Clitoria)
Вид: Кліторія трійчаста
Біноміальна назва
Clitoria ternatea
L., 1753
Посилання
Вікісховище: Clitoria ternatea
EOL: 643360
IPNI: 486606-1
ITIS: 26543
NCBI: 43366

Назви

В англійській мові кліторія трійчаста має багато назв: «блакитний горох» (англ. blue pea), «метеликовий горох» (англ. butterfly pea), «горох Дарвіна» (англ. Darwin pea), «азійські голубині крила» (англ. Asian pigeonwings). Родова назва пов'язана зі словом «клітор» — на нього схожі квіти рослини. Німецька назва рослини — «сороміцька квітка» (нім. Schamblume)[1].

Будова

Багаторічна трав'яна повзуча рослина з овальним листям. Яскраві сині квітки досягають 4 см довжини та 3 см ширини. Плід — довгий плоский стручок 5-7 см довжини з 6-10 горошин, які можна їсти, поки вони молоді.

Життєвий цикл

Утворює симбіоз з бактеріями різобіями, що допомагають Clitoria ternatea забирати азот з повітря та переробляти у зручний для рослини вигляд.

Поширення та середовище існування

Завдяки людям поширилася у тропічних країнах світу. Щодо походження тривають суперечки. Одні джерела вказують Африку[2], Латинську Америку та Азію[3].

Практичне використання

Кліторію трійчасту вирощують як декоративну рослину, що не потребує пильного догляду. Оскільки рослина здатна засвоювати й накопичувати атмосферний азот, Clitoria ternatea вирощують на бідних азотом ґрунтах.

Сушені квіти використовують для зафарбовування їжі (рис) та напоїв (чай) у синій колір. У Таїланді з квітів Clitoria ternatea та цимбопогону (лимонна трава) виготовляють чай. Додавання соку лимону змінює колір чаю на рожевий.[4]

Галерея
  • Квітка ззаду та спереді
  • Clitoria ternatea у Венесуелі
  • Clitoria ternatea у Венесуелі
  • Чай з Clitoria ternatea
  • Тайська страва «кхао том» зафарбована за допомогою Clitoria ternatea
  • Махровий сорт

Примітки
  1. Zürich, David Müller - Samen Shop - Botanik Sämereien. Samen Saatgut Schamblume, Schmetterlingserbse. www.saemereien.ch. Процитовано 3 грудня 2016.
  2. Factsheet - Clitoria ternatea. www.tropicalforages.info. Архів оригіналу за 17 серпня 2007. Процитовано 3 грудня 2016.
  3. Butterfly pea (Clitoria ternatea) | Feedipedia. www.feedipedia.org. Процитовано 3 грудня 2016.
  4. Goldberg, Elyssa. The Science Behind This Mesmerizing Color-Changing Tea. Bon Appetit. Процитовано 3 грудня 2016.

Джерела
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.