Лобода

Лобода (Chenopodium) — рід квіткових рослин родини лободові (Chenopodioideae), що містить близько 150[1] видів з багаторічних або однорічних трав'янистих квіткових рослин, які зустрічаються практично в будь-якій точці світу з них в Україні зустрічаються 23 види.

Лобода
Лобода багатонасінна
(Chenopodium polyspermum)
Біологічна класифікація
Царство: Рослини (Plantae)
Клада: Судинні рослини (Tracheophyta)
Клада: Покритонасінні (Angiosperms)
Клада: Евдикоти (Eudicots)
Порядок: Гвоздикоцвіті (Caryophyllales)
Родина: Щирицеві (Amaranthaceae)
Підродина: Лободові (Chenopodioideae)
Триба: Atripliceae
Рід: Лобода (Chenopodium)
L.
Види

150, див. Список видів роду Лобода

Вікісховище: Chenopodium

Етимологія

Українське «лобода» походить від праслов. *elboda, яке, у свою чергу, є похідним від праіндоєвроп. *albho («білий»)[2]. Буквальне значення — «біла рослина» (див. також «лебідь»).

Опис

Це однорічні, рідше багаторічні трави, звичайно вкриті борошнистою поволокою. Листки чергові. Квітки у клубочках, звичайно маточково-тичинкові; оцвітина з п'яти листочків (іноді 2-4), при плодах трав'яниста, зрідка соковита. Тичинок звичайно п'ять; приймочки дві, рідко три-п'ять.

Практичне використання

Їстівна рослина. Молоді листки й ніжні стебла лободи доречні під час приготування гострих салатів для пом'якшення смаку. На Кавказі листя лободи кладуть в борщ. Додають її як спаржу або шпинат до різноманітних овочевих соусів, пюре. Зілля лободи маринують як капусту. Правда квашене листя має дещо неприємний запах. Відварене листя лободи подрібнюють і пропускають на м'ясорубку. До цієї маси додають трохи молока, сирих яєць, розмочені сухарі, сіль, цибулю і готують смачні овочеві котлети, запіканки, оладки.

У Чилі та Перу лобода нині культивується як важлива салатна, овочева і борошниста рослина.[3]

Класифікація

Див. Список видів роду Лобода.

Примітки
  1. The Plant List: Chenopodium
  2. Етимологічний словник української мови у 7 томах. К.: Наукова думка, 1982—2009.
  3. М. Л. Рева, Н. Н. Рева Дикі їстівні рослини України / Київ, Наукова думка, 1976—168 с. — С.51

Див. також

Посилання
  • ЛОБОДА //Фармацевтична енциклопедія
  • Sukhorukov A.P., Zhang M. 2013: Fruit and seed Anatomy of Chenopodium and related genera (Chenopodioideae, Chenopodiaceae/Amaranthaceae): Implications for evolution and taxonomy. — PLOS ONE. 2013. Vol. 8, № 4. e61906. doi:10.1371/journal.pone.0061906

Примітки
    This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.