Хрящ-молочник повстистий

Хрящ-молочник повстистий (Lactarius vellereus (Fr.) Fr.) — умовно їстівний гриб з родини сироїжкових — Russulaceae. Місцеві назви — молочай, скрипун.

? Хрящ-молочник повстистий
Біологічна класифікація
Домен: Еукаріоти (Eukaryota) Царство: Гриби (Fungi) Відділ: Базидіомікотові (Basidiomycota) Підвідділ: Agaricomycotina Клас: Агарикоміцети (Agaricomycetes) Підклас: Hymenomycetidae Порядок: Русулальні (Russulales) Родина: Сироїжкові (Russulaceae) Рід: Хрящ-молочник (Lactarius) Вид: Хрящ-молочник повстистий
Біноміальна назва
Lactarius vellereus (Fr.) Fr., 1838
Посилання
Вікісховище: Lactarius vellereus Віківиди: Lactarius vellereus EOL: 6734520 MB: 200908 IF: 200908

Шапка 5-15(20) см у діаметрі, щільном'ясиста, увігнуто розпростерта, біла, пізніше жовтувато-брудно-біла, коричнювато-біла, шершаво-волосисто-повстиста, суха. Пластинки білуваті, пізніше кремові, згодом рожевувато-жовтуваті, до червонувато-коричнюватих, з частими анастомозами, на місцях розриву темніють. Спори (7)9-12 Х 7,5-10 мкм. Ніжка 2-6 Х 2-5 см, щільна, білувата, пізніше жовтувато, тонкоповстиста. М'якуш щільний, білий, товстий, з приємним запахом, пекучо-їдкий, при розрізуванні на повітрі поволі жовтіє, згодом (через кілька годин) трохи рожевів місцями. Молочний сік білий, на повітрі не змінюється, іноді дуже поволі жовтіє, гіркий.

В Україні поширений в Лісостепу та на Поліссі. Росте у листяних, хвойних та мішаних лісах; у липні — листопаді. Умовно їстівний гриб низької якості.

Використовують свіжим після відварювання (відвар вилити).