Чикаго (коктейль)

Коктейль «Чикаго» (англ. Chicago Cocktail) — змішаний напій на основі бренді, ймовірно названий на честь міста Чикаго[1]. Він задокументований у багатьох коктейльних посібниках, датованих аж до 19 століття[2]. Чиказький ресторанний критик Джон Друрі включив коктейль до свого путівника 1931 року Харчування в Чикаго (англ. Dining in Chicago), зазначивши, що його подають в Американському Барі в Ніцці та в Посольському клубі в Лондоні[3]. Невідомо, чи напій походить з Чикаго[4].

Чикаго (коктейль)
Chicago Cocktail
Тип Змішаний напій
Алкогольоносний за об'ємом
Стандартний гарнір

Скибка лимону

Стандартна форма склянки
Олд фешен
Інгредієнти, зазначені на CocktailDB*
Приготування Збовтайте чи перемішайте з льодом.
* Chicago Cocktail на СocktailDB (англ.)

Згідно з рецептами, до чикаго входять: бренді, апельсиновий лікер на кшталт кюрасао чи трипл-сек, та бітери; їх перемішують або збовтують з льодом, який потім можуть прибрати, або залишити в напої[5]. У багатьох версіях коктейлю до нього наостанок додають шампанське[6][7] чи біле вино. Деякі рецепти вимагають оздобити вінця склянки цукром. Напій можна подавати з кубиками льоду в олд-фешн склянці, або, особливо у варіації з шампанським, без льоду у келиху для шампанського, чи фужері, чи коктейльному келиху.

Див. також

Джерела
  1. Chicago Cocktail - Drink of the Week. Архів оригіналу за 5 October 2009. Процитовано 10 лютого 2012.
  2. Swanson, Stevenson (12 липня 2006). Raise your glass to toast the cocktail: Museums salute 200 years of the mixed drink. Chicago Tribune (Chicago Tribune).
  3. Drury, John (1931). Dining in Chicago. New York: John Day Company. OCLC 245532629. The book's publication during Prohibition explains why no U.S. bars are mentioned.
  4. Zeldes, Leah A. (31 липня 2009). What do you get when you order a 'Chicago cocktail'?. Dining Chicago. Chicago's Restaurant & Entertainment Guide, Inc. Процитовано 6 серпня 2009.
  5. Recipe in Imbibe Magazine
  6. Craddock, Harry (1930). The Savoy Cocktail Book.
  7. Stevens, Trey (Feb. 1, 2006). «Drink & Pickup Line Of The Week». AskMen.com
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.