Алкоголіз
Алкого́ліз — це загальна назва для групи обмінних реакцій між різними органічними сполуками (наприклад, епоксидами, ангідридами чи галогенангідридами карбонових кислот) і спиртами. Алкоголіз з участю метанолу називають метанолізом, а з участю етанолу — етанолізом і т.д[1].
Приклади метанолізу:
![](../I/%D0%9C%D0%B5%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%BE%D0%BB%D0%B8%D0%B7_%D0%B0%D0%BD%D0%B3%D0%B8%D0%B4%D1%80%D0%B8%D0%B4%D0%B0_%D1%8F%D0%BD%D1%82%D0%B0%D1%80%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D0%BA%D0%B8%D1%81%D0%BB%D0%BE%D1%82%D1%8B.gif)
— взаємодія метанолу з ангидридом бурштиновою кислотою
![](../I/%D0%9C%D0%B5%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%BE%D0%BB%D0%B8%D0%B7_%D0%BE%D0%BA%D0%B8%D1%81%D0%B8_%D1%8D%D1%82%D0%B8%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B0.gif)
— взаємодія метанолу з окисом етилену з утворенням найпростішого целозольви — монометілетіленгліколя.
Приклади етанолізу:
CH3COCl + C2H5OH —> CH3COOC2H5 + HCl
- реакція між ацетилхлоридом і етанолом з утворенням етилацетату: CNCH2COOH + C2H5OH -> C2H5OCOCH2COOC2H5 + NH3
- перетворення циануксусная кислоти (мононітріла малоновой кислоти) в діетиловий ефір малонової кислоти.
До алкоголізу відноситься також перетерифікація складних ефірів під дією надлишку спирту: CH3COOCH3 + C3H7OH -> CH3COOC3H7 + CH3OH
Алкоголіз, як і гідроліз і амоноліз, протікає за механізмом нуклеофільного заміщення, тобто являє собою окремий випадок сольволізу .
Примітки
- Prokhorov, A. M. (Aleksandr Mikhaĭlovich), 1916-2002. Knuni︠a︡nt︠s︡, Ivan Li︠u︡dvigovich. (1988-1998). Химическая энциклопедия : в пяти томах. Izd-vo "Sov. ėnt︠s︡iklopedii︠a︡". ISBN 5-85270-008-8. OCLC 19556260.
Джерела
- Глосарій термінів з хімії / уклад. Й. Опейда, О. Швайка ; Ін-т фізико-органічної хімії та вуглехімії ім. Л. М. Литвиненка НАН України, Донецький національний університет. — Дон. : Вебер, 2008. — 738 с. — ISBN 978-966-335-206-0.
- Verfahren zur Umesterung von Fett und/oder Öl mittels Alkoholyse