Падуб парагвайський

Па́дуб парагва́йський, іноді гостролист парагвайський (лат. ilex paraguariensis) — рослина родини падубових, поширена в Центральній і Південній Америці. Оброблене і висушене листя і стебла використовуються як трав'яний чай під назвою «мате» (також єрба-мате, жерба-мате (ісп. Yerba mate, порт. Erva mate), парагвайський чай), широко поширений в Південній Америці і який поступово завойовує популярність по всьому світу. Слово «мате» походить з мови кечуа.

па́дуб парагвайський
Біологічна класифікація
Царство: Рослини (Plantae)
Клада: Судинні рослини (Tracheophyta)
Клада: Покритонасінні (Angiosperms)
Клада: Евдикоти (Eudicots)
Клада: Айстериди (Asterids)
Порядок: Падубоцвіті (Aquifoliales)
Родина: Aquifoliaceae
Рід: Падуб (Ilex)
Вид:
па́дуб парагвайський (I. paraguariensis)
Біноміальна назва
Ilex paraguariensis

Розповсюдження

Ареал парагвайського падубу Бразилія, Аргентина, Уругвай та Парагвай[1]. Рослина дикоросла, а також культивується на спеціалізованих плантаціях.

Падуб парагвайський.

Опис

Парагвайський падуб  — вічнозелений чагарник або дерево висотою до 15 метрів.

Листя зубчасте, довжиною 7—11 см і шириною 3—5,5 см.

Квіти дрібні, зеленкувато-білі, з чотирма пелюстками.

Плід кістянка червоного забарвлення діаметром 4-6 мм.

Хімічний склад

В листках падуба містяться: бета-амірин, ванілін, вода, ізовалеріанова кислота, ізокапронова кислота, ізомасляна кислота, інозитол, кофеїн, 2,5-ксиленол, масляна кислота, неохлорогенова кислота, нікотинова кислота (вітамін B3), 4-оксододеканова кислота (4-оксилауринова кислота), пантотенова кислота (вітамін B5), піридоксин (вітамін B6), білок, рибофлавін (вітамін B2), рутин, смола, смоляна кислота, стеаринова кислота, танін, теобромін, теофілін, тригонелін, урсолова кислота, хлорогенова кислота (5-кофеоілхінна кислота), хлорофіл, холін, целюлоза.[2]

Мате

З висушеного подрібненого листя та пагонів цієї рослини готують напій, що бадьорить (це пов'язано з високим вмістом кофеїну (матеїну)).Як висушене листя рослини, так і сам напій називаються мате. Слово «ма́те» походить із мови кечуа, в якій слово «matí» означає тикву або посуд із неї.

Примітки

  1. Згідно з даними сайту GRIN (див. розділ Посилання).
  2. Duke, James (1992). Handbook of phytochemical constituents of GRAS herbs and other economic plants. (англ.). CRC Press. Архів оригіналу за 24 серпня 2011. Процитовано 11 квітня 2008.

Література

  • Буданцев Л. Ю. Семейство падубовые (Aquifoliaceae) // Жизнь растений. В 6-ти т / під ред. А. Л. Тахтаджяна. — М. : Просвещение, 1981. — Т. 5. Ч. 2. Цветковые растения. — С. 311—313. — 300000 прим.

Посилання

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.