Роданове число
Рода́нове число́ (англ. thiocyanogen value) — характеристика ступеня ненасиченості органічних сполук, зокрема жирів та масел. Чисельно визначається як маса диродану (SCN)2 у грамах, що витрачається в реакції зі 100 г органічної речовини.
Для визначення роданового числа наважку досліджуваної речовини від 0,1 до 1,0 грама (для великого й малого йодного числа відповідно) змішують із розчином диродану (SCN)2 в оцтовій кислоті. Диродан приєднується за ненасиченими зв'язками:
На завершення взаємодії відводиться доба, після чого до суміші додають надлишок йодиду калію, з якого вивільняється йод:
Утворений йод титрують стандартним розчином тіосульфату натрію із концентрацією 0,1 моль/л:
Речовина | Роданове число |
---|---|
Кокосова олія | 7,5—9,6 |
Кукурудзяна олія | 77,1—77,6 |
Лляна олія | 95—99 |
Оскільки у визначенні ведеться титрування не диродану безпосередньо, а йоду, то роданове число виражають за йодом — його значення розраховується за формулою:
- ,
- де V0 — об'єм розчину тіосульфату натрію, що пішов на титрування холостої проби, мл;
- V — об'єм розчину тіосульфату натрію, що пішов на титрування досліджуваної проби, мл;
- m — маса наважки досліджуваної речовини, г.
Джерела
- Глосарій термінів з хімії / уклад. Й. Опейда, О. Швайка ; Ін-т фізико-органічної хімії та вуглехімії ім. Л. М. Литвиненка НАН України, Донецький національний університет. — Дон. : Вебер, 2008. — 738 с. — ISBN 978-966-335-206-0.
- Чичибабин А. Е. Основные начала органической химии / Под ред. П. Г. Сергеева. — М. : Книга по Требованию, 2013. — Т. 1. — С. 727. (рос.)
- Сапгир И. Н. Лакокрасочные материалы. Сырье и полупродукты. — М. : ГНТИХЛ, 1961. — С. 186. (рос.)
- Химический энциклопедический словарь / Под ред. И. Л. Кнунянца. — М. : Сов. энциклопедия, 1983. — С. 509. (рос.)