Аронія
Аронія (Aronia) (англ. chokeberry) — рід листяних чагарників, родини розоцвітих, родом із східної Північної Америки і найчастіше зустрічається у вологих лісах та болотах. Зазвичай вважається, що рід містить два[2] або три[3] види, один з яких натуралізований у Європі.[4] Четверта форма, яка давно культивується під назвою Аронія , зараз вважається міжгенеральним гібридом, Sorbaronia mitschurinii.
Аронія | |
---|---|
Аронія чорноплідна | |
Біологічна класифікація | |
Царство: | Рослини (Plantae) |
Клада: | Судинні рослини (Tracheophyta) |
Клада: | Покритонасінні (Angiosperms) |
Клада: | Евдикоти (Eudicots) |
Клада: | Розиди (Rosids) |
Порядок: | Розоцвіті (Rosales) |
Родина: | Трояндові (Rosaceae) |
Підродина: | Мигдалеві (Amygdaloideae) |
Триба: | Maleae |
Підтриба: | Malinae |
Рід: | Аронія (Aronia) Medik. 1789 |
Види | |
Синоніми[1] | |
| |
Вікісховище: Aronia |
В Україні більш відомий вид аронія чорноплідна.
Аронію вирощують як декоративні рослини та як харчові продукти. Кислі ягоди аронії можна їсти сирими з куща, але частіше їх обробляють. Їх можна знайти у вині, варенні, сиропах, соках, м'яких спредах, чаї, сальсі, гострих закусках, екстрактах, пиві, морозиві, жуйках та настоянках.[5]
Англійська назва ароніі — англ. chokeberry походить від терпкості плодів, які створюють відчуття, як зробити у роті зморшки.[5]
Аронію часто помилково називають черемха виргинська, особливо чорну аронію. Ягоди аронії та черемхи містять поліфенольні сполуки, такі як антоціани, проте ці дві рослини є віддаленими родинами родини Rosaceae.
Ідентифікація та систематика
Листя чергове, просте, і обратноланцетовідне з городчатими краями і перистим жилкуванням; восени листя набуває сильний червоний колір. Темні трихоми присутні на поверхні верхньої середньої жилки. Квітки невеликі, з 5 пелюстками і 5 чашолистками, і ростуть разом у 10–25 щитках. Гіпантій у формі урни. Плід — це невелике яблучко (плід з м'коттю), з терпким смаком. Аронія вважалося тісно пов'язана з Photinia, і була включена в цьому роді в деяких класифікаціях,[6], але ботанік Корнеліс Калкман зауважив, що комбінований рід повинен бути під древнім назвою Aronia.[7] Комбінований рід містить близько 65 видів.[8] У 2004 році Калкман висловив сумнів у монофілії об'єднаної групи, і нові молекулярні дослідження це підтверджують.[9][10] Вони не розміщують цих двох родів разом або навіть поруч один з одним. На сході Північної Америки розповсюджені два відомі види, названі на честь їх фруктового забарвлення, червона аронія і чорна аронія, а також фіолетова аронія, походження якої є природний гібрид двох попередніх.[8] Четвертий вид, Aronia mitschurinii, який, мабуть, зародився при культивуванні, також відомий як Sorbaronia mitschurinii .[11]
Квіти | Фрукти | Наукова назва | Звичайне ім'я | Опис | Поширення |
---|---|---|---|---|---|
Аронія арбутифолія (Photinia pyrifolia) | Червона аронія | виростає до 2–4 м заввишки, рідко до 6 м і шириною 1–2 м. Листя 5–8 см завширшки і густо опушені з нижньої сторони. Квітки білі або блідо-рожеві, 1 см шириною, із залозистими чашолистками. Плід червоний, 4–10 мм шириною, зберігається взимку. | Східна Канада та східна та центральна частини Сполучених Штатів, від східного Техасу до Нової Шотландії, у внутрішніх районах до Онтаріо, Огайо, Кентуккі та Оклахоми | ||
Аронія меланокарпа (Photinia melanocarpa), | Чорна аронія | Має тенденцію бути меншим, рідко перевищує 1 м заввишки і 3 м шириною, і швидко поширюється кореневими паростками. Листки дрібніші, не більше 6-сантиметрової ширини, з кінцевими залозами на листових зубцях і голистою нижньою стороною. Квітки білі, 1,5 см завширшки, з гладкими чашелистками. Плід чорний, 6–9 мм шириною, не зберігається взимку. | Східна Північна Америка, починаючи від Канади до центральної частини Сполучених Штатів, від Ньюфаундленду на заході до Онтаріо та Міннесоти, на південь аж до Арканзасу, Алабами та Грузії | ||
Aronia prunifolia (Photinia floribunda) | Фіолетова аронія | Очевидно, зародився як гібрид чорної та червоної аронії, але, можливо, точніше вважати видовим видом, ніж гібрид[8] (див. також невиди). Листя помірно опушені з нижньої сторони. На сепальної поверхні мало залоз. Плід темно-фіолетовий до чорного кольору, 7–10 мм в ширину, не зберігається взимку. Є популяції фіолетової аронії, яка, здається, є самодостатньою, незалежно від двох батьківських видів — включаючи інтродукований на півночі Німеччини, де не зустрічається жоден з батьків, — ведучий ботанік Алан Уеклі вважає його повноцінним видом, а не гібридом. Діапазон фіолетової аронії приблизно такий, як у чорної аронії; його можна знайти в районах (таких як Мічиган та Міссурі), де немає червоної аронії.[12] | Східна Канада та східна та центральна частина Сполучених Штатів, від Нової Шотландії на захід до Онтаріо та Вісконсіна, на південь до Західної Південної Кароліни з ізольованим населенням, про що повідомляють у південній Алабамі | ||
- Квіти і листя аронії ( Aronia melanocarpa )
- Фіолетова аронія ( Aronia prunifolia )
- Червона аронія ( Aronia arbutifolia )
Культивування
Рослини аронії добре ростуть як в рядах типу фруктових садів, так і в якості ландшафтних елементів, включаючи кілька сортів висотою від 1 до 3.5 метрів.[13]
Продукти та використання
Аронія — привабливі декоративні рослини для садів. Вони, природно, підпільні та лісові крайові рослини, і добре ростуть при посадці під деревами . Чорна чорниця стійка до посухи, комах, забруднення та хвороб. Деякі сорти, включаючи A. arbutifolia 'Блискучий' та A. melanocarpa 'Осіння магія', були відібрані для їх вражаючого кольору осіннього листя.
Вино з аронії виробляють у Литві . У Польщі ягоди аронії додають у джеми та соки або сушать для приготування трав'яного чаю, який іноді змішують з іншими інгредієнтами, такими як чорна смородина .[14] У Боснії та Герцеговині ягоди продають свіжими та замороженими або роблять соки, джеми та чаї.[15] Аронія також використовується як ароматизатор або барвник для напоїв або йогуртів. Сік з стиглих ягід в'яжучий, напівсолодкий (помірний вміст цукру), кислуватий (низький рівень рН) і містить низький рівень вітаміну С.[16] Ягоди мають терпкий присмак і, крім соку, можна додавати при випіканні хліба. У США та Канаді концентрат соку аронії використовується при виготовлені сокових сумішей.
Примітки
- Шаблон:EFloras
- Mark Brand (2010). Aronia: Native Shrubs With Untapped Potential. Arnoldia 67 (3): 14–25.
- USDA GRIN entry for Aronia. Архів оригіналу за 24 вересня 2015. Процитовано 2 лютого 2020.
- Aronia × prunifolia.pl?104451 Аронія: інформація на сайті GRIN
- Everhart, Eldon (4 березня 2009). Aronia - A New Crop for Iowa. Процитовано 24 травня 2013.
- Robertson, K. R.; Phipps, J. B.; Rohrer, J. R.; Smith, P. G. (1991). A synopsis of genera in Maloideae (Rosaceae). Systematic Botany 16 (2): 376–394. JSTOR 2419287. doi:10.2307/2419287.
- «Flowering Plants. Dicotyledons: Celastrales, Oxalidales, Rosales, Cornales, Ericales». Flowering Plants. Dicotyledons: Celastrales, Oxalidales, Rosales, Cornales, Ericales. 2004. ISBN 978-3-540-06512-8.
- Alan S. Weakley (April 2008). Flora of the Carolinas, Virginia, and Georgia, and Surrounding Areas.
- Potter, D.; Eriksson, T.; Evans, R. C.; Oh, S.; Smedmark, J. E. E.; Morgan, D. R.; Kerr, M.; Robertson, K. R. та ін. (2007). Phylogeny and classification of Rosaceae. Plant Systematics and Evolution 266 (1–2): 5–43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9. [Referring to the subfamily by the name «Spiraeoideae»]
- Campbell C. S.; R. C. Evans; D. R. Morgan; T. A. Dickinson; M. P. Arsenault (2007). Phylogeny of subtribe Pyrinae (formerly the Maloideae, Rosaceae): Limited resolution of a complex evolutionary history. Pl. Syst. Evol. 266 (1–2): 119–145. doi:10.1007/s00606-007-0545-y. Проігноровано невідомий параметр
|citeseerx=
(довідка); Проігноровано невідомий параметр|last-author-amp=
(довідка) - Sennikov, A.N.; Phipps, J.B. (2013). Atlas Florae Europaeae notes, 19 – 22. Nomenclatural changes and taxonomic adjustments in some native and introduced species of Malinae (Rosaceae) in Europe. Willdenowia - Annals of the Botanic Garden and Botanical Museum Berlin-Dahlem 43 (1): 33–44. doi:10.3372/wi.43.43104.
- James W. Hardin (May–Jun 1973). The Enigmatic Chokeberries (Aronia, Rosaceae). Bulletin of the Torrey Botanical Club 100 (3): 178–184. JSTOR 2484630. doi:10.2307/2484630.
- Black chokeberry. US Department of Agriculture. May 2005. Процитовано 1 грудня 2015.
- Steven A. McKay (17 березня 2004). Demand increasing for aronia and elderberry in North America. New York Berry News 3 (11). Архів оригіналу за 13 березня 2009.
- Aronia berries, from Bosnia to Berlin. 31 січня 2015.
- The effect of mineral fertilization on nutritive value and biological activity of chokeberry fruit. Agric Food Sci 16: 46–55. 2007. doi:10.2137/145960607781635822. Процитовано 7 березня 2014. Проігноровано невідомий параметр
|vauthors=
(довідка)