Сем Панопулос

Сотіріос «Сем» Панопулос (грец. Σωτήριος «Σαμ» Πανόπουλος, англ. Sotirios «Sam» Panopoulos; 1934–2017) — канадський ресторатор і кухар грецького походження, винахідник гавайської піци[3][4][5] .

Сем Панопулос
грец. Σωτήριος Πανόπουλος
Прізвисько Sam
Народився 20 серпня 1934(1934-08-20)[1]
Vourvourad, Tripoli Municipalityd
Помер 8 червня 2017(2017-06-08)[2] (82 роки)
Лондон, Міддлесекс, Онтаріо, Канада
·зупинка серця
Країна  Канада
Національність греки
Місце проживання Канада
Діяльність ресторатор, кухар

Біографія

Сотіріос Панопулос народився 20 серпня 1934 року в селі Вурвура (Аркадія, Пелопоннес, Греція). Іммігрував до Канади у 1954 році[6]. Прибувши спочатку в Галіфакс, він перебрався в Монреаль, а потім в Елліот-Лейк, де працював на шахтах. Згодом переїхав у Чатем, і, нарешті, в Лондон[3] .

Опинившись проїздом у Неаполі (Італія), Панопулос скуштував піцу, яка в той час не була відома в Канаді, що спантеличило його.

Він спільно з братами Іліасом і Нікітасом володів декількома ресторанами в Онтаріо, в тому числі рестораном «Satellite» в Чатемі. Крім традиційних страв американської кухні, таких як гамбургери і картопля фрі, у «Satellite» готували китайську їжу[3] .

На початку 1960-х років, коли піца отримала широке поширення в США, Панопулос у своєму ресторані «Satellite» також почав готувати піцу[3] .

У 1962 році Панопулосу спало на думку як експеримент додати в піцу консервований ананас (в той час асортимент продуктів на вибір складався головним чином з грибів, бекону і пепероні). Стимулом до цього частково послужив досвід приготування китайських страв, які зазвичай поєднують в собі солодкий і кислий смаки. Він додавав у піцу ананас, шинку, бекон та інші топінги, що спочатку не мало особливого інтересу у відвідувачів закладу. Однак уже незабаром піца, яка поєднувала в собі ананас з традиційною комбінацією томатного соусу і сиру, іноді з шинкою або беконом, стала популярною в місцевої публіки, а згодом і по всьому світу.

Придумана Панопулосом піца отримала назву «гавайська піца» відтоді, як для її приготування стали використовувати марку консервованих ананасів з Гавайських островів[4].

Панопулос раптово помер 8 червня 2017 року Лондоні у віці 83 років[3][7][8]. Похорон відбувся в грецькому православному Свято-Троїцькому соборі[9].

Протягом 50 років був одружений з Христиною Панопулос, у шлюбі з якою мав дочку Марджі і сина Білла[9] .

Примітки
  1. https://pantheon.world/profile/person/Sam_Panopoulos
  2. http://www.bbc.com/news/world-us-canada-40230407
  3. Habib, Marlene (10 червня 2017). Sam Panopoulos, Canadian inventor of Hawaiian pizza, dies at 83. CBC.ca.
  4. Greek-Canadian Sam Panopoulos, Inventor of Hawaiian Pizza Dies. The National Herald. 11 червня 2017.
  5. Rieger, Sarah (09 червня 2017). Sam Panopoulos, Canadian Inventor Of Hawaiian Pizza, Dead At 83. HuffPost.
  6. Johnston, Chris (10 червня 2017). Sam Panopoulos, inventor of Hawaiian pizza, dies aged 83. The Guardian.
  7. Hawaiian pizza inventor Sam Panopoulos dies aged 83. BBC. 9 червня 2017.
  8. Schmidt, Ann (10 червня 2017). Hawaiian pizza creator dies aged 83, leaving behind a legacy of controversy over pineapple on pizzas. Daily Mail.
  9. Sotirios (Sam) Panopoulos. Logan Funeral Home, Evans Funeral Home.

Посилання
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.